白蘿蔔炒牛肉的烹飪技巧
材料:白蘿蔔壹個，牛肉250g，姜半片，蒜少許，醬油少許，鹽少許，澱粉少許等。
步驟1:將牛肉洗凈，去筋膜，將牛肉切成絲或片(建議順著牛肉的紋路切)，切好牛肉備用。
第二步:白蘿蔔去皮切絲備用，姜切絲備用，蒜切絲備用，小米椒切片備用。
第三步:在洗凈的牛肉絲中加入少許鹽和味精，用醬油和澱粉腌制15分鐘左右。
第四步:鍋中熱油，放入壹些蒜和姜，放入牛肉絲翻炒至牛肉變色，等待牛肉入味。
第五步:加入壹些白蘿蔔絲翻炒，加入少許鹽和味精，加入少許料酒，醬油和蠔油。
第六步:加入壹些小米椒，快速翻炒幾下，撒上壹些蔥花即可食用。
白蘿蔔配牛肉的好處
好處壹:白蘿蔔是秋季常見的蔬菜。牛肉滋養身體，營養價值均衡。白蘿蔔清淡爽口，搭配牛肉味道更鮮美。它富含各種碳水化合物和維生素。經常食用可以健脾暖胃，有助於改善消化功能，提高我們的抗病能力。是壹道健康養生的菜。
好處二:牛肉是壹種營養豐富的肉制品，肉質非常細膩，營養價值很高。含有豐富的鐵和蛋白質，有助於補氣血，滋補身體，配合白蘿蔔有助於疏通腸道毒素，消除便秘煩惱。而且白蘿蔔中的維生素含量很高，對皮膚狀態有幫助，讓妳的皮膚不再粗糙，早吃早受益。