生姜對健康有什麽影響？

姜是我們做菜的主要原料。孔子很喜歡吃姜，後世很多文人也相應地愛吃姜。生姜不僅可以生吃，還可以用醋、醬、米酒、鹽、蜂蜜加工。是居家必備的調味品，也是廉價易得的保健品。據研究，生姜含有姜酚等揮發油，對胃酸和胃液的分泌有雙向調節作用，能刺激食欲，促進腸道蠕動，消除脹氣。民間有句諺語叫“早上三片姜，不如喝參雞湯”“壹日三片姜不煩大夫開”。當然，嚴格來說，有熱證的人還是不適合的。中國有句古話“冬吃蘿蔔夏吃姜”。夏天為什麽要吃姜？原來，人在夏天經常吃大量的冷飲、冷食，脾胃的陽氣容易受損。我們可以通過吃壹些生姜來預防這個問題；冬天人們往往會吃很多肉，所以脾胃的運化也容易出問題。多吃蘿蔔可以促進消化。中醫認為生姜味辛，性溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中健胃、止嘔化痰止咳的功效。首先，生姜能解表散寒。如果是冷風吹的，切幾片生姜燒開水喝，會立刻暖和起來，甚至出汗。這樣，寒邪就被驅逐了。生姜的另壹個作用是止吐。如果脾胃不和，就會引起嘔吐。這個時候如果喝點姜汁，可以止吐，效果很好。姜汁做法:生姜搗碎，加少許水，攪拌，瀝幹汁液。至於化痰止咳，指的是感冒引起的咳嗽，或者有寒痰。方中加入生姜，效果很好。《傷寒論》用姜39次，基本都是用來散寒止嘔化痰的。如果冬天特別冷，早上又要趕著去上班，有時候會胃寒，有的人會惡心到肚子。可以采用這種方法:出門時，把生姜放在嘴裏，讓唾液慢慢和姜汁混合，慢慢咽下去。這是李時珍在《本草綱目》裏說的:“去得早，含壹片姜，不使霧露清濕，山嵐瘴氣。”神農本草經上說:幹姜辛溫。胸主滿咳逆上氣，溫中止血，發汗，祛風濕痹，潤腸通便。目前認為幹姜能溫中散寒，回陽通脈。治療心寒疼痛、嘔吐泄瀉、四肢寒脈、冷飲、氣喘咳嗽、風寒濕痹、陽虛嘔吐、出血。生姜不同於幹姜，有很大的發散發汗作用；幹姜發汗效果不大，是壹味溫裏的藥。中醫有句話叫“附子不熱，除非是幹姜”。《傷寒論》中有壹個著名的溫陽四逆湯，它是附子和幹姜的組合，以恢復陽氣，挽救不利。當壹個人病得很重，陽氣虛弱的時候，這個時候，正氣是無法驅除邪氣的。使用四逆湯會激發陽氣，使病人有活力。冬天有時候穿的少或者長時間呆在戶外都會腹痛，有的女士會更嚴重。如果有幹姜粉(超市有)，可以拿壹點來溫補壹下。同時用熱水泡腳，腹痛很快就會緩解。