春天來了，大量新鮮蔬菜上市。在這些蔬菜中，西蘭花絕對是大家的最愛。小西蘭花，營養豐富，生活中要適當食用，保重身體。
現在，由於人們健康意識的提高，西蘭花已經成為全民低脂、低熱量、有營養的國民保健蔬菜，有“蔬菜之冠”的美譽。春天到了，孩子可以吃壹些，可以增強體質，促進生長發育。
成年人可以吃壹些，可以預防心血管疾病、減肥、美容養顏、強身健體、防癌。
因為在西蘭花的生產過程中，很多農民不得不使用壹些農藥來預防病蟲害。所以大家吃西蘭花前壹定要清洗幹凈。如果不清洗，對人體的傷害更大。清洗西蘭花，幾個小技巧教妳。
先用面粉或澱粉洗幹凈。選擇好的西蘭花，放入清水中，加入少許面粉，浸泡壹段時間，可以吸附西蘭花上的雜質、農藥、蟲子等物質，可以讓西蘭花更幹凈，吃起來更安全。
第二，用鹽水清洗。西蘭花選好後，放入清水中，加點鹽。鹽可以殺菌，殺死裏面的昆蟲，去除西蘭花上的雜質和有害成分。
第三，用淘米水洗。淘米水還能吸附西蘭花上的蟲子、雜物等壹系列臟東西。
第四，小蘇打清洗浸泡。西蘭花放在水裏加壹些小蘇打，可以清洗蔬菜中的雜質、菜蟲、殘留農藥。
妳可以試試上面的這些方法。不管做什麽，泡好後壹定要用清水沖洗幾次，這樣吃起來更放心。
西蘭花吃的時候，很多人不喜歡吃，覺得沒有味道。此外，許多人喜歡在炒西蘭花之前先將它焯壹下。焯水時間掌握不好，口感軟爛，營養被破壞。
其實妳還沒有掌握西蘭花的美味吃法。下面是西蘭花的吃法，是廚師炒西蘭花的壹招。這樣西蘭花的營養不被破壞，操作簡單方便，烹飪時間固定，清淡可口，關鍵成熟度剛剛好，營養不流失。西蘭花的這種吃法是西蘭花最好的吃法，就是蒸西蘭花。我們來看看具體的方法。
材料:西蘭花2朵、蔥、姜、蒜、醋、雞精、香油、辣椒油。
實踐；1西蘭花去掉根部，撕成小朵，放入水中浸泡，加入壹些鹽，用筷子攪拌幹凈西蘭花中的灰塵和雞蛋，浸泡3-5分鐘，撈起，用清水洗兩遍，瀝幹水分。
2將瀝幹水分的西蘭花放入大碗中，加入少許油，因為西蘭花味道鮮美。
3.在鍋裏燒水。水開後，將西蘭花放在蒸鍋上蒸3-5分鐘。
這時候準備點醬料，蔥姜蒜切末，倒入碗中，加入醋、香油、雞精和單支辣椒油，很鮮，攪拌均勻。
到了蒸的時候，拿起西蘭花蘸醬吃。
只要簡單好吃，清蒸西蘭花就可以了。配醬會清爽開胃。當然，如果不喜歡醬，可以直接吃。如果這樣吃，西蘭花更有營養。
蒸的時候也要知道壹些小技巧。
1西蘭花壹定要洗幹凈，加入鹽或澱粉，這樣吃起來更安全。
2蒸的時間不要太長，3-5分鐘即可。時間長了，西蘭花顏色不好看，影響食欲。
蒸之前，在西蘭花裏加壹點油，會更美味。