1.糖尿病如何正確飲食？
三益:(1)全谷物，如蓧麥粉、蕎麥粉、燕麥片、玉米粉、紫山藥等，富含維生素B、多種微量元素和膳食纖維，低糖低澱粉食物或粗糧蔬菜為主食；(2)豆類及豆制品。豆類食物含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，大豆油含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇和甘油三酯；(3)苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜能降低血糖，是糖尿病人最理想的食物。如果能長期食用，降血糖和預防並發癥的效果會更好。
三不適宜:糖尿病人也要警惕日常飲食中的“三不適宜”。(1)不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、軟飲料、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅幹、甜面包和無糖蛋糕，以及無糖餅幹和食品，這些食品基本上都含有大量澱粉，因為這些食品含糖量高，容易發生高血糖；(2)不宜食用含膽固醇和動物脂肪高的食物，如動物腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、脂肪、黃油、豬、牛、羊油等。這些食物容易升高血脂，引起動脈粥樣硬化；(3)不宜飲酒。酒精會使血糖波動。空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，很難發現，非常危險。
2、科學飲食
俗話說“民以食為天”。對於糖尿病患者來說，正確飲食是糖尿病治療的關鍵環節，控制的好壞直接影響到疾病的發展。
首先，制定飲食計劃。每個患者的情況都不壹樣，可以請營養師根據綜合的飲食結構、患者的主觀癥狀和客觀的檢測結果來制定初步的飲食方案。但這不是壹勞永逸的。妳最多壹個月回去壹次，然後再做調整。另外，日常飲食要根據就餐情況、體力活動、血糖監測、胃腸功能等情況及時調整。
第二，合理匹配能量比。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則，維持或略低於理想體重為宜。蛋白質必須占每日總能量的1/3以上；每日脂肪攝入量不應超過30%。
第三，三餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少要保證壹日三餐。容易低血糖、血糖波動大的糖友，需要適當加餐。每天吃5~6次，同樣重量的食物分成6份，每份的壓力自然就小了，既保證了壹天的總攝入量，又能防止壹餐攝入過多，使血糖升高。
第四，飲食上有控鹽的講究。很多患者常說自己的鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用限鹽勺，卻忽略了很多“含鹽戶”，比如味精、雞精、醬油、豆腐腦、鹹菜、泡菜、膨化食品等。所以，要避免吃太多鹽，要從兩方面入手:壹是少吃有形的鹽，二是少吃無形的鹽。
飲食誤區:很多人認為吃主食容易升血糖，所以少吃或不吃主食。這種理解並不完全正確。首先，主食是復雜的碳水化合物體，吃了之後血糖不會迅速升高。其次，主食可以為人體活動提供能量，也是人體營養最經濟的來源。少吃或不吃可能會導致脂肪和蛋白質過多，而總能量不夠，會導致體內脂肪和蛋白質過度分解，出現消瘦、營養不良甚至饑餓酮癥。建議每天多喝水，經常喝壹些小姜茶，可以起到很好的預防作用，增加身體所需的水分。另外，壹定要做到:平時吃飯要細嚼慢咽，只吃七八分飽；不抽煙，不酗酒，不熬夜，多休息，多運動；定期檢查；控制好血糖，爭取五六個月有階段性效果。
3、飲食原則
糖尿病飲食的第壹個主要原則是控制飲食。降血糖其實就是少吃或者不吃容易導致血糖升高的食物。比如含糖的食物，如糖果、汽水、可樂、蜜餞、蜂蜜、含糖飲料、各種中西甜點都要少吃；如果妳喜歡甜食，建議用糖精或阿斯巴甜作為替代糖來調味。此外，澱粉含量高的食物也要加以限制，如紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、燒餅、燒紹菜、蘿蔔糕等。尤其是各種年貨食品，比如粽子、月餅、年糕，對糖尿病人來說尤其忌諱。
糖尿病飲食的第二個主要原則是少吃太甜、太鹹、太油的食物，最好不要吃。因為肥胖是糖尿病的大敵，而糖尿病患者比普通人更容易患心血管疾病，所以控制油脂的攝入非常重要。另外要少吃油炸、油炸、酥脆和高脂肪的食物，如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等。同時要控制肉類食物，減少動物脂肪的攝入，使用植物油烹飪食物。另外，壹些膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蛋黃、海鮮等也要少吃。就烹飪而言，應盡量采用清淡少油的方法，如燉、烤、鹵制、紅燒、蒸、煮、涼拌等。
4.飲食療法
1.食療是所有糖尿病患者都需要堅持的治療方法。輕度病例主要通過食療可以取得良好的效果，中重度患者也必須在食療的基礎上合理應用理療和藥物治療。只有控制好飲食，口服降糖藥或胰島才能起到很好的作用。否則，壹味依賴所謂的新藥和藥物，忽視食療，在臨床上很難取得好的效果。
2、飲食應根據病情隨時調整，靈活掌握。瘦患者可以適當放松，保證總熱量。肥胖患者必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主來減肥。對於使用胰島素治療的患者，應註意在上午9~10、下午3~4點或睡前酌情加餐，防止低血糖。體力勞動或活動時間長時，還應註意適當增加主食或正餐。
3、糖尿病飲食要科學安排主食和副食，不能只註重主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應該控制，但是副食中的壹些蛋白質和脂肪也可以變成血糖，成為血糖的來源。在代謝中，58%的蛋白質和10%的脂肪轉化為葡萄糖。這種副食吃多了還會使人發胖，對病情不利。所以除了合理控制主食，副食也要合理搭配，否則達不到預期效果。
5.預防措施
1，正規定量求和。定時定量指的是晚餐。正常人建議壹日三餐，定時進食，每餐食量基本穩定。這樣做的目的是為了更好的搭配降糖藥，不至於出現血糖忽高忽低的情況。散件指的是零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許患者吃水果來補充維生素。但是吃法和正常人不壹樣。壹般飯後不宜立即進食。可以選擇飯後2小時吃水果。吃飯的時候，把水果分成幾餐，比如壹個蘋果分2~4次吃，而不是壹次吃完。分餐次數越多，對血糖的影響越小。
2、吃幹不吃瘦。建議糖尿病患者盡量吃‘幹’。例如:饅頭、米飯、糕點。而不是吃面條、粥/飯、湯面、面條等。原因是飲食越稀，煮的時間越長，食物越軟越差，也就是說消化越好，糖分上升越快，所以無論什麽粥都不適合吃。
3.吃得硬而不軟。在糖尿病人的飲食中，它也是幹的，我們建議‘硬’而不是‘軟’。原因同上。
4.吃綠色而不是紅色。食物太多了，很多病人都不確定我該吃哪個，不該吃哪個。壹般為綠色，多為含葉綠素的植物，如綠色蔬菜。紅色的含糖量比較高，不宜食用。如果吃同等重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯增糖。所以在不確定的情況下，‘綠色’壹般更安全。
6.吃西蘭花降血糖。
吃西蘭花可以逆轉糖尿病對心臟和血管的損害。關鍵是西蘭花中含有壹種蘿蔔硫素，也叫蘿蔔硫素。蘿蔔硫素是壹種促進血管保護的酶，可以減少多達73%的破壞細胞的分子，稱為活性氧(ROS)。
西蘭花營養豐富，含有鉻，可以幫助愛吃糖的人提高胰島素的敏感度，有助於控制血糖。每100克西蘭花的熱量為138.13千焦，升糖指數為26，每天70克為宜。
糖尿病患者吃西蘭花的最佳方式。
材料:西蘭花200克，油，鹽，醬油，香油。
做法:將西蘭花掰成小朵，洗凈備用，用開水焯壹下(時間不要太長，切掉即可)，然後取出，用鹽、味精、醬油、香油拌勻。
蒲公英放久了還能喝嗎？
1只要沒有變質發黴都是可以喝的。
蒲公英可以分為兩種:幹蒲公英和鮮蒲公英。幹蒲公英只要幹燥密封，最多可以保存三年。新鮮的蒲公英放久了會慢慢變幹，脫水浸泡就可以喝了。
蒲公英能吃多久？
2朵幹蒲公英
幹燥的蒲公英在密封良好的狀態下可以保存三年左右；
新鮮蒲公英
新鮮的蒲公英葉，買回家後壹天就會開始枯萎，壹個星期就幹了。新鮮的蒲公英會變成幹燥的蒲公英，只要不受潮就可以保存很久。
喝蒲公英水有什麽好處？
3利尿消腫
蒲公英還有壹個名字叫尿床草，講的是蒲公英的利尿作用。蒲公英含有鉀，可以消除水腫。有的人浮腫，和體內多余的水分排不出去有很大關系。多喝蒲公英茶可以利尿消腫。
去除粉刺
痘痘壹般是上火引起的，蒲公英是寒性食物，有清熱解毒的保健作用。喝後能解暑，減少痘痘。所以，可以試試蒲公英祛痘。
什麽時候挖蒲公英最好？
秋天挖最好。
新鮮蒲公英泡水的最佳時間是春季和夏季。春天的蒲公英最嫩。夏天的蒲公英已經長大成熟了。泡在水裏吃就好了。秋天，蒲公英的營養開始向根部轉移。這時候挖出來是最好的。
如何保存蒲公英？
5新鮮的蒲公英買回來後可以洗凈後放在通風處自然晾幹，然後密封保存，或者洗凈後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍，也是壹種很好的蒲公英貯藏方法。可以根據自己的需求選擇。
雖然很多食物是糖尿病人不能吃的，但是平時的營養也不能少。糖尿病人首先要保證的是飲食規律，多吃五谷雜糧，少吃澱粉含量高的食物，多吃蔬菜。平時要經常監測血糖，防止血糖升高。