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關於食療的古詩

水果食療養生詩

補益氣血,利小便,

滋腎、益肝、強筋骨。

美容、抗衰老和抗血栓形成,

糖尿病人嘴饞。

中醫認為,葡萄有補氣血、強筋骨、利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕、淋病、水腫等癥。《藥性論》中記載其能“除腸間水汽,調中治淋,通小便”。《滇南本草》記載“大補氣血,舒筋活絡,酒服。”治陰陽兩虛,盜汗不足。果汁,治咳嗽。“《百草鏡》也指出它“治筋骨濕痛。麗水很快,除了全身水腫。“在《濉溪居飲食譜》中也有記載,能“益氣養腎,益肝養陰,強筋骨,止渴安胎”。

現代研究表明,葡萄能預防血栓形成,降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管疾病有壹定的作用。

不同顏色的葡萄有各自的營養特點:紫葡萄含有豐富的花青素,可以美容抗衰老;黑葡萄滋陰補腎,烏發效果更突出;紅葡萄含有逆酶,能軟化血管,活血化瘀,防止血栓形成。心血管疾病患者不妨多吃。逆酶在紅葡萄皮中最豐富,最好連皮壹起吃;青葡萄重在清熱解毒;白葡萄有補肺氣、潤肺的功效,非常適合咳嗽和呼吸道疾病的人食用。壹般來說,葡萄適合冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者,以及過度勞累、疲倦乏力、身材苗條者食用。葡萄幹比新鮮葡萄含有更多的糖和鐵,適合孕婦和貧血患者食用。糖尿病患者、陰虛內熱者、津液不足者、肥胖者忌食或不宜多食。

桑葚的食療養生詩

滋陰補血可以生津,

潤腸,排毒,防頭暈。

滋補肝腎,祛風除濕,

解酒和黑發有助於眼睛看清東西。

註解桑葚味甘酸,性寒,有滋陰補血、生津潤燥、潤腸排毒的功效。臨床常用食療輔助治療肝腎不足、血精不足所致的頭暈、腰酸耳鳴、早白、失眠多夢、津液損傷、口渴、口渴、腸燥、便秘等癥。對於愛美的女性來說,桑葚的滋陰補血有助於滋養肌膚,使面色紅潤。《唐本草》中記載,單吃桑葚“主要解渴”,即西醫所指的糖尿病。但由於桑葚含糖量較高,愛吃糖的人在食用時要控制好量。《滇南本草》中記載,能“益腎固精,久服烏發明目。”《本草綱目》記載其“飲果汁,解酒毒,作酒衣,利水汽,消腫。”吃桑葚之所以對五臟有益,是因為它是涼血補血養陰的藥,是因為上火津液不足而解渴的藥。五臟皆屬陰,故益陰則益五臟。“此外,桑葚中含有花青素,具有抗氧化、清除自由基和抗腫瘤的作用。桑椹中還含有豐富的白藜蘆醇,不僅能抗腫瘤,還能降低血小板聚集。它是壹種預防和治療動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的化學預防劑。

桑葚壹般適合成年人,尤其適合女性、中老年人和用眼過度者。需要提醒的是,桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸,過量食用後易發生溶血性腸炎,兒童不宜多食;脾胃虛弱、大便寒涼的人不宜多吃新鮮桑葚。

櫻桃的食療養生詩

櫻桃的功效與作用:櫻桃食療養生詩

健脾和胃,祛風除濕,

左癱右癱用酒送服。

補鐵、抗衰老、抗貧血、

容易體虛發熱,年輕人少吃。

中醫認為櫻桃性熱味甘,可入藥全身。鮮果具有發汗益氣、祛風透疹、健脾和胃、祛風除濕的功效。適用於四肢麻木和風濕性腰腿痛疾病的食療。《名醫錄》中記載“主基調有益於脾氣。”《滇南本草》記載,它能“治百虛,補元氣,潤澤肌膚;泡酒服用,治左癱右癱,四肢麻木不仁,風濕腰腿痛。“《常用中草藥手冊》記載有“清血熱,補血補腎,防喉炎”的功效。櫻桃含鐵量很高,每100克櫻桃高達5.9毫克,居各類水果前列。鐵是合成人體血紅蛋白和肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成和能量代謝過程中起著重要作用,也與大腦和神經功能及衰老過程密切相關。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求,促進血紅蛋白的再生,不僅可以預防缺鐵性貧血,還可以增強體質,健腦益智。