我最近去過幾次香港。工作之余，我觀察了香港居民的飲食和生活方式，發現香港居民的很多飲食和生活習慣與劉太壹的養生之道頗為契合。
事實上，香港並不是壹個居住環境很好的地方，原因如下:
1，香港氣候很悶熱。早上八點出門，陽光刺眼，熱浪襲人，但進了寫字樓，有空調，很冷。
2.香港人口密度很高，銅鑼灣人多到互相影響走路。住宅區很小。很多小區只有40多平米，100平米是千尺豪宅。這麽多人擠在壹個狹小的空間裏，舒適度很差。
3.香港是壹個快節奏的商業城市。上班族午飯晚飯都在外面吃，幾乎不能午休。他們工作壓力大，經常加班。
但是，目前香港的平均壽命是世界第二，男性平均壽命是79歲。2歲，女性預期壽命85歲，僅次於世界第壹的日本。
香港沒有法定退休年齡。根據我和出租車司機的聊天，20年前，壹般退休年齡是55歲。現在許多身體健康的人直到65歲才退休。根據立法會的新聞稿，雇主壹般將雇員的退休年齡定為60歲。65歲以上的人可以領取“長者生果金”，在香港的意思是(生果金)，每月約為1，000元。
我觀察了幾位香港居民的飲食習慣，並用太乙養生法進行了驗證；
因為香港是寸土寸金，寫字樓裏不能有食堂(最多壹樓有咖啡廳)，公司絕對不會辦員工食堂；許多香港人在茶餐廳吃午餐和晚餐。
1，食用牛筋
吃牛筋是養生的重要方式。在香港很多餐廳吃飯，都會有“牛筋面”，就是面條、米線、米線加4-6塊牛筋(至少有兩三張麻將牌那麽大)。
當然，這裏的牛筋不是牛筋，而是牛筋。好的茶餐廳會把牛腩和牛筋燉的很爛，牛筋入口即化，非常好吃。在中國大陸的那家餐廳(不管是小餐廳還是五星級酒店)都沒吃過這麽好吃的牛腩面
劉先生在書中說，癌癥和牛筋是不可能治療的。不過，香港居民通常會吃很多牛肉，這肯定是有益的。
2.吃肉
劉醫生說，人需要吃肉來補充蛋白質，誰失去了他的新陳代謝。
香港的茶餐廳壹般供應中餐和正餐，有米線、面、河粉。蓋米飯，如咖喱、牛肉等；魚丸、魚卵；西餐
在上述食物中，肉類占有壹定的比重。比如米粉，河粉，面條，必須有肉。壹般牛腩4-6塊，牛筋或者其他肉已經占了小半碗了。魚丸、魚蛋是加工過的魚；蓋飯和西餐也有很多肉，尤其是西式牛排和豬排。牛排和豬排比成年男人的手掌還大。
3.吃果汁
劉先生在他的書中說，鮮榨果汁在海外或西方的餐館中出售。
我看到香港確實有很多地方供應鮮榨果汁。從銅鑼灣的壹條小街或者新界某小區的4平米小店，到惠康超市的水果部，再到時代廣場的IFC、City Super，都是賣鮮榨果汁的。這些地方都是壹箱箱的水果，小店都是應客人要求現榨的。這些機器不大，但速度很快。惠康是三臺大型商用榨汁機壹條線，三個員工壹邊榨壹邊削水果；城市超級被壓榨，放在小瓶裏，放在冰箱裏冷藏。
有壹些像匯源這樣的果汁，但絕不是果汁消費的主流。
4.使用公共筷子
劉先生說，在古代，中國使用公共筷子和勺子在吃飯前把食物放進他們的碗裏。
在香港的茶餐廳不需要用公筷，因為每個人都吃自己的飯。
好壹點的餐廳，有公筷公勺。普通客人用的白筷子，桌上壹雙黑筷子當公筷。食客很自然，習慣用公筷公勺。可惜作為壹個外省人，經常忘記用公筷。