原料為:嫩白菜300克，泡水蝦皮2克，鮮辣椒50克，濕澱粉15克，動物油、胡椒粉、香油、醋、雞精、蒜、醬油、姜、糖、精鹽各適量。
做法:首先將白菜洗凈，切成條狀，辣椒切成細絲。鍋中加入油，加熱至五成熱，放入花椒粒，攪拌成深紫色時，不用撈起花椒粒。然後將大白菜條放入鍋中翻炒兩次，再放入姜片、大蒜、蝦皮翻炒兩次，再放入醋、醬油、糖、雞精、鹽，加蓋燜1分鐘，然後開蓋，再放入細辣椒條。
功能:清熱解毒，除煩止渴，利尿通經，清肺潤肺。
材料:白菜心2000克，嫩香萊、紅甜椒100克，水煮橙汁、白糖、精鹽、雞精、香蕉蘋果精適量。
方法:將菜心和紅甜椒切成4厘米長的條狀。將菜心、紅柿子椒絲、香萊用精鹽腌制20分鐘，控去生理鹽水，加入雞精、煮橙汁、白糖、香蕉蘋果香精，攪拌，放入冰箱冷藏數小時後服用。
功能:健脾開胃，潤肺止咳。
材料:大白菜500克，幹紅辣椒絲75克，生姜，澱粉，植物油，香油，醋，醬油，白糖，精鹽。
制法:白菜洗凈，切條；切辣椒，去籽，切成發育段。植物油加熱至七成時，放入花椒，放入姜沫、白菜，快速翻炒，加入醋、醬油、精鹽、白糖至刀茬淺黃色，水澱粉勾芡，倒入香油翻炒。
功能:暖胃、生津、止渴、除煩、利尿、通便、清熱去火。
原料:大白菜400克，平菇幹50克，鮮蝦100克，蔥、姜、精鹽、香草、植物油適量。
制法:大白菜洗凈切碎，平菇浸泡後切成小塊。鍋內放植物油，爆香姜蔥末，爆香平菇和大白菜，然後倒入鮮蝦，加少量水將大白菜燒開，加入精鹽調味，出鍋時拌入香萊。
功能:清熱解毒，滋補強壯。