鴨需要飼料提供的維生素有十三種，其中脂溶性維生素有A、D、E、K，水溶性維生素有硫胺素、核黃素、煙酸、吡哆醇、泛酸、生物素、膽堿、葉酸、維生素B12。維生素A、D和核黃素是鴨子最重要也是最容易缺乏的。
(1)維生素A的主要營養作用是保護粘膜和上皮組織，預防夜盲癥，維持神經系統的正常功能，抵抗疾病，促進生長。青飼料中的胡蘿蔔素是鴨子合成維生素a的原料。
1國際單位維生素A = 0.3微克維生素A(乙醇)。
(2)維生素D的主要營養作用是降低小腸液的pH值，使鈣磷鹽在酸性環境中容易分解，有利於鈣磷的吸收利用。鴨皮和鴨毛中含有壹種7-脫氫膽固醇，在陽光下經過紫外線照射可以轉化為維生素D3。
1 IU維生素D = 0.025 μ g維生素D3晶體。
(3)維生素E也叫生育酚。其主要功能與鴨的繁殖和體內抗氧化有關。它與硒協同作用，維持肌肉、睪丸和胚胎的正常功能。
1國際單位維生素E = 1μgα-生育酚(4)維生素K又稱凝血維生素，是血液凝固的必需物質。青飼料、多汁飼料中含有維生素K，家禽腸道也能合成壹部分。如果母鴨在飼料中缺乏維生素K，或者感染了球蟲病，或者使用了磺胺類藥物，都會造成母鴨體內維生素K的缺乏，必然導致新生雛鴨維生素K儲備嚴重下降，甚至輕微外傷都會導致雛鴨出血甚至死亡。
維生素K是以毫克計量的。
(5)硫胺素與維持糖代謝和神經功能的正常活動有關。缺乏時，雛鴨神經系統異常，抽搐，頭向後彎。谷物中有更多的胚芽和外殼。硫胺素缺乏的原因有:飼料被黴菌汙染，飼料存放時間過長，大量使用劣質魚粉，長期使用抗球蟲劑和抗生素。
1國際單位硫胺素= 3微克鹽酸硫胺素。
(6)核黃素，也稱為維生素B2，與幾種酶系統中的能量和蛋白質代謝有關。維生素B2是鴨子最重要也是最容易缺乏的。雛鴨增重慢，體重減輕，缺乏時腳趾彎曲。種蛋缺乏維生素B2，孵化率低。青飼料，酵母，魚粉豐富。1國際單位核黃素= 2.5微克維生素B2。
(7)煙酸是泛酸鈣，也叫煙酸。煙酸主要以輔酶的形式參與動物的代謝，對能量的利用以及脂肪、蛋白質和碳水化合物的合成和分解有重要作用。雛鴨對天然飼料中煙酸的利用率極低，導致腿部疾病，行走困難。鴨子對煙酸的需求量遠高於雞。計量單位是毫克。
(8)膽堿是卵磷脂的主要成分，參與脂肪代謝，預防脂肪肝。雛鴨不足時，生長緩慢，患屈肌腱病。肉鴨要註意補充膽堿。計量單位是毫克。
其他重要的維生素還有吡哆醇、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12、維生素c，壹般情況下，餵養中不容易缺乏。