在職場十幾年，我不再想“做大事”，而是想做壹件踏實的、幾個人就能做好的“小事”。我也想遠離原來的行業，這樣做可以四處走走，體驗壹下風土人情。於是我很自然的想到了茶。
我和很多人壹樣，每天上班都泡些茶，但幾乎不知道去哪裏買合適的茶，見面喝什麽。如果能從“給自己找好的性價比高的茶”出發，幫助我們這樣的城市人找到真正的好茶，分享找茶過程中的風土人情的故事，這樣的定位應該是有需求的。為此，我先做了壹次穿越浙南、武夷山到潮州的旅行，通過朋友的介紹參觀了當地的茶園。在初步接觸了茶葉種植和制茶之後，我覺得心裏有底了，於是在2012年6月，我開了“茶隱”淘寶店。
“茶隱”這個名字來自當時的合夥人。意思是“喝茶是隱身法，可以在繁雜的日常生活中隱藏片刻”，有點像人名。Tea小銀最初的合夥人是四個人，現在主要是我和@京京京京京京。我負責去茶山，找合適的茶農和供應商，確定品種，拍照上架，還有壹些其他的事務。有時候送完貨從倉庫回家，腿腳沈重，對於下班後想喝壹杯放松壹下的老工人們也有同感。
茶小銀的口號是“簡單而美味的茶”。當我們決定賣茶學茶的時候，茶道、香火、學古琴的氛圍也迅速上升。但我們的初心不是為老茶客、玩家和追求優雅的群體找茶，而是在各種茶中找到實惠、舒適、周到的茶。年輕人聊天時願意去咖啡館而不是茶館。也許是茶的臉太嚴肅了，太捧了，甚至太神化了。在大眾化的“必需品”下，有時候只是商家的炒作。如果像奢侈品壹樣把茶貼在身上作為品味標簽，那就離茶的初衷越來越遠了。
我們感覺茶、酒、咖啡在種植、制作、口感構成等方面有很多相似之處。然而，葡萄酒和咖啡都是令人興奮和活躍的飲料，但茶可以使人放松和平靜下來。這恰好是西方和東方的區別。我們希望更多的年輕人開始了解和欣賞茶。不需要復雜的道具和儀式，只需要對茶有壹個基本的了解。壹個碗或壺，幾個杯子，就能掌握不同茶葉的基本水溫和出水時間，隨時隨地都能喝到讓自己開心的好茶。
我們最初選擇產品，走的是性價比路線。隨著走訪的茶區越來越多，遇到的好茶也越來越多，也逐漸增加了壹些中高價產品，以及小品種、產量不大的限量版茶。但是，不要賣的太貴，就算是最貴的品種，壹般人也買得起，不能忘了初心。比如我們最貴的茶葉，就是杭州西湖龍井茶王唐曉君最好的龍井。這是專門為拍賣制作的。初產後，5名工人要工作整整壹周，才能從500多斤鬥茶中挑出完美的釘形斤。去年在杭州拍了18萬壹斤，壹般人根本買不起。但喝了這種茶，妳就能很快建立起“龍井是什麽”的概念。
每年清明節前後，龍井滿天飛，卻很少有人喝到眼前壹亮。因為種植環境、采摘要求、產量都變了，純手工的燉鍋幾乎不存在了，用心掌握制茶要領的茶農也少了。我沒喝過好龍井，不能理解為什麽這種茶能排在十大名茶之首。是很好的標本，於是我們和唐先生商量，裝成三克壹袋，花了200多塊錢體驗頂級龍井的風格，看似無味，實實在在，甚至無味，壹般人還是能接受的。
茶的好壞，當然首先取決於當地的條件，但最終觸動人的是人與茶的關系。走了這麽多茶山，我的感覺是，不做制茶人，談茶沒有意義。敬地愛茶的人，再偏執，也要做有特色的茶。比如雲南景谷羊塔村種茶的文藝青年王堂，從完全不懂茶，到做出令人驚艷的“花針”(茶花和銀針壓在壹起的小茶餅)、“赤兔”(雲南紅茶)、“月光白”(白茶)，他苦練了7年。
還有陳成忠叔叔，壹輩子都在和茉莉花茶打交道。他的人生目標是如何將花的靈魂徹底灌註到茶的身體裏。他總是溫文爾雅，說起花來很開心。
如果說王堂的茶是以心純的純茶代表的話，陳數的茶就是老壹輩人壹直在努力追求的傳統福州茉莉花茶“甜冰糖”的余香。這樣的茶人和他們的故事，可以在我們的茶葉介紹中讀到。當然，這些故事對賣茶是有幫助的，但更重要的是，我們希望成為這個時代為數不多的正經制茶人和飲茶人之間的橋梁。用壹縷茶香講茶人的故事，茶會復活嗎？
壹年多後，壹群朋友出現在查身邊。基本上如我們所料，大部分都是熱愛茶的城市年輕人，沒有時間深入了解。通過我們的腳步和眼神，他們讀到了遠處茶山發生的事情，對茶的感情也逐漸加深。他們常說，尹，妳推薦的肯定是對的。我認為，與這些客戶建立的信任是我們最大的收獲和動力。為了大家好，壹定要繼續找好茶。
整理:李慶賀
供圖:陳若蕓和查小銀
2014-03-30