1，蘑菇不能和鵪鶉肉壹起吃。
蘑菇和鵪鶉肉類似，不要和鵪鶉肉壹起吃，否則臉上容易出現黑斑。同樣，鵪鶉蛋也不宜與蘑菇同食。
2.蘑菇不能和螃蟹壹起吃。
蘑菇不能和螃蟹壹起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。
3.蘑菇不能和西紅柿壹起吃
蘑菇和西紅柿壹起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
蘑菇的營養價值
蘑菇的種類很多，味道也會不壹樣。此外，不同的蘑菇有不同的營養價值。蘑菇的營養價值，我們來看看。
1、雙孢菇:經常食用雙孢菇可預防壞血病、防癌、促進傷口愈合及緩解鉛、砷、汞等中毒，具有健脾潤肺、理氣化痰、預防惡性貧血、改善神經功能、降低血脂等功效。雙孢蘑菇富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
2.猴頭菇:猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。其不飽和脂肪酸有利於血液循環，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能，延緩衰老。猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖，能幫助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病療效顯著。
3、草菇:草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力。還具有排毒功能。比如鉛、砷、苯進入人體後，能與之結合形成抗壞血細胞，隨尿液排出體外。草菇還能幫助消化、清熱、滋陰壯陽、增乳、預防壞血病、促進傷口愈合、保肝健胃、增強人體免疫力。是極佳的藥食兩用營養保健食品。
4.金針菇:金針菇含有較多的人體必需氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇能有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，也有利於生長發育。