吳邁:富含甲基纖維素、多種營養物質和具有保健作用的礦物質元素，其成分超過其他谷類作物。黑小麥含有其他優良品種沒有的維生素P。具有清理血管垃圾、降低人體血糖和膽固醇的作用，對預防和降低血壓、心血管疾病、糖尿病有有效的實際作用。蕎麥粥營養豐富，可治燒心和嚴重便秘。是老人小孩的保健品。
薏米:含有多種營養物質和礦物質，具有改善新陳代謝、減輕胃腸壓力的作用，還能改善腎功能，清熱解毒，利尿。薏米還具有抗癌作用，能有效抑制癌細胞的分化，可用於直腸癌、宮頸癌的輔助治療。薏米含有壹定量的維生素E，是壹種美容護膚品。經常食用可以保持皮膚光潔細膩，去除閉合性痘痘和色斑，改善膚色。
黑豆:具有滋陰壯陽、健脾胃、溫肝明目、活血化瘀的作用。入藥時對頭暈、缺鐵性貧血、頭發花白、眼疾等有很高的療效。具有很強的抗衰老作用，預防心肌梗塞的實際效果是大米的5倍。
傅淩:別名雞頭飯、水雞頭、雞頭芽等。，古代醫書上說“嬰兒吃青春，老人吃長壽”是糧食蔬菜的上品。具有“養而不澀”、“防燥不膩”的特點，是秋冬食補的首選食品:不僅具有極佳的食用和使用價值，而且具有良好的功效和作用。
黑米:能增強人體免疫力，促進血液循環系統，有助於避免心腦血管疾病和貧血。還會留下大量的膳食纖維，可以促進胃腸道內益生菌的增殖，加速腸道蠕動；膳食纖維還可以與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂患者軟化血管。還能幫妳清除壓抑無聊的心態，讓人精力充沛。
紅小豆:富含木薯澱粉，所以被我們稱為“米豆”。具有養津液、通便、消脹、消腫、止瀉的作用，被李時珍稱為“心之谷”。
麥仁:不含膽固醇，富含化學纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。大棗:具有滋陰養血、寧心安神、健脾和胃等功效。是脾胃虛弱、氣血兩虛、疲勞失眠患者的良好保健營養品，還具有養肝護肝、抑癌抗過敏的作用。