菊花，悅目祛燥。
壹句采菊東籬下，悠然見南山，表現了陶淵明的灑脫，也讓無數人對小菊花心生敬意。每年秋天都是菊花盛開的季節。當妳漫步浙江，妳壹定會在大街小巷找到特產杭白菊的叫聲。菊花可以用來泡茶、烹飪和制藥。壹朵小小的菊花，卻有著不可小覷的價值，難得。
《本草綱目》中詳細記載了菊花茶的功效:性味甘，性味寒，有疏風清熱、平肝明目的功效。據神農本草經記載，白菊花茶可治頭暈腫痛、嗜睡、死皮、惡風濕、關節痛，長期益氣，輕身勤勞，延年益壽。
專家說秋天是吃菊花的好時候。多吃菊花可以幫助人體補氣、強壯、燥濕、排毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性病有很好的調理作用。
編輯推薦:菊花老鴨湯
適合人群:秋季感覺疲勞、無精打采、處於亞健康狀態、大病初愈、體質虛弱的人。
做法:先將菊花10克、枸杞12克浸泡在水中，然後將壹只去皮的老鴨、冬蟲夏草5克、西洋參五六片放入砂鍋中。燉至半熟時，倒入泡好的菊花和枸杞。建議每周吃兩次鴨肉和鴨湯，最好在晚餐時吃，這樣壹個月後，在提神補氣方面會有明顯的改善。
溫馨提示:除此之外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花煮，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，棗菊花茶還能幫助癌癥患者恢復味覺。
桂花，香暖胃。
桂花的香味是眾所周知的。即使是氣溫炎熱的中午，只要伴著微風，也能聞到這種甜甜的味道。如果有心，就收藏壹個香，也就是收藏壹個美食。早在戰國時期，屈原的《離騷》中就有壹句援北食桂漿，是桂花制作食品的記載。
桂花和玫瑰花壹起沖泡，有和胃理氣、暖胃散寒的功效；桂花和菊花壹起沖泡，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭；用白酒泡桂花可以暖胃散寒，理氣止痛，適用於腹部冷痛。吃銀杏、蓮子、栗子時，放壹撮桂花，清香撲鼻，能增進食欲。
中醫認為，桂花性溫，味辛，有健胃化痰、生津止渴、化痰平肝的作用。可治療痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、厭食閉經、腹痛。還具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰祛瘀的功效。
編輯推薦:桂花椰奶蛋糕
適合人群:秋季氣溫幹燥，椰汁甜滑。豐富的維生素C有抗氧化成分，促進人體新陳代謝。桂花做的甜品，清爽又過癮。
做法:將50g馬蹄粉和50g玉米澱粉混合，分成兩份，放入兩個容器中。分別用50毫升椰子汁和清水將馬蹄粉和玉米澱粉開成無顆粒的漿液，在用清水開好的碗中加入桂花。將糖加入150毫升水中，煮沸。然後將煮好的糖水倒入椰奶粉和桂花粉中攪拌至半熟。水燒開後，往盤中倒壹層薄薄的漿，蒸5分鐘。然後將另壹種漿料倒入盤中再蒸5分鐘，在兩種漿料之間蒸。最後壹層放桂花。
小貼士:桂花的吃法很多。桂花在沸水中略燙，然後撈起曬幹，沾白糖密封瓶內，可作為食用香料。取最好的大棗，用糖蒸熟，加入桂花，就是健脾開胃的桂花棗。
玫瑰溫暖人心。
玫瑰除了誘人帶刺的誘惑，還代表著浪漫的愛情，也是壹種藥食同源的食物。商店裏的玫瑰經常被用作美化房間的香料。茶店裏的玫瑰花有滋補身體、溫暖心靈的功效。
中醫認為，玫瑰花味甘苦，性溫，最明顯的功效是理氣解郁、活血化瘀、調經止痛。玫瑰被稱為女人花是有道理的。另外，玫瑰花的藥性很溫和，能溫人的心、肝、血，緩解體內的抑郁情緒，起到鎮靜、安神、抗抑郁的作用。還能美容護膚，調理肝胃，重要的是還能消除疲勞。玫瑰花喝多了有利於氣血運行，也能讓妳的臉紅潤如花瓣。
編輯推薦:蜂蜜玫瑰花茶
適合人群:女性經期心情不好，面色蒼白，甚至痛經。喝玫瑰可以得到壹些緩解。
做法:取15g玫瑰花，浸泡在水中。氣虛者，可加大棗35枚或西洋參9g。腎虛者可加枸杞15g。根據個人口味，加入冰糖或蜂蜜，減少玫瑰花的澀味，增強功效。玫瑰花最好不要喝茶喝。因為茶葉中含有大量的鞣酸，會影響玫瑰花疏肝解郁的功效。
小貼士:野玫瑰可以搭配滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷叠香、桂花。玫瑰有很強的活血祛瘀的功效。月經量過多的人最好不要在經期飲用，孕婦也應避免服用。
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不同功能的花朵:
茉莉:可改善嗜睡、焦慮，對慢性胃病、月經失調也有療效。茉莉和粉玫瑰的搭配有瘦身效果。
薄荷:它有助於刺激食欲，促進消化，緩解胃痛和頭痛，促進新陳代謝。消除口臭，醒酒。它對減輕腸胃氣脹很有效。但是，需要註意的是，薄荷具有刺激性，兒童不宜使用。
茉莉花:生津益氣，養肝明目，滋陰補腎，排毒養顏，健胃消食，安神補腦。
勿忘我:清熱解毒，清心明目，滋陰除煩，生津潤喉，健胃消食。對治療頭痛、牙痛有顯著療效。
金蓮花:具有清熱解毒、養肝明目、提神健胃的作用。
花不僅觀賞性好，還是不可多得的食材。雖然很常見，也很容易得到，但是很少有人知道它的功效。有時候生活真的需要我們慢慢探索，細細品味。學會尋找最有益的食材，烹飪最有益的食物，有助於強身健體，滋養五臟六腑。