火龍果軟歐式包裝配料介紹
高筋面粉350克，耐高糖酵母粉4克，火龍果醬250克，鹽3克，
火龍果歐式軟包裝的步驟
1.紅色的火龍果就是圖中(上圖)的那種外形圓潤，皮薄的火龍果。果肉顏色深，比其他品種甜很多。圖片(下)是常見的紅色火龍果，但是果肉沒有上圖那麽紅。比較兩個品種，供家長參考。(只知道它們的形狀，具體品種叫不出名字。請見諒~ ~ ~)
2.把果肉放進烹飪杯中。
3、打泥，多打幾下，把火龍果的芝麻打碎。
4.配料稱重備用。
5.在面粉中間挖壹個小坑倒入酵母粉蓋，壹角倒入鹽。(避免酵母粉和鹽直接接觸影響活性)
6.倒入火龍果泥。
7.啟動按鈕開始揉面，揉成團就好。不需要纏繞手套膜。
8.面團混合後，發酵。
9.發酵到兩倍大。
10.把面團放在墊子上，平均分成6份。
11，依次形成小球，收口放在烤盤上。在表面刷壹層薄薄的食用油。
12，二次發酵略大。
13，用鋒利的刀片切出十字刀。
14，烤箱提前預熱:180度，175度，中層烘烤20分鐘。(如果提前上色，請及時用錫紙蓋好。)
15，成品圖。
16，自然色好看！
17，組織比較軟，嚼起來很甜。
18，成品圖。
技巧
每個烤箱的溫度不壹樣，請適當調整。不同品牌的面粉吸水性不同，建議先預留10g的原漿，酌情添加。圖中(第壹張圖上)火龍果做的成品最紅。如果沒有，可以用其他品種的火龍果(第壹張圖上)，不過顏色會稍微淺壹點。