二、主食搭配的技巧1。將谷物和豆類混合均勻。比如兩個米粉糕(壹半澱粉壹半玉米粉)，綠豆小米粥，芝麻糊卷，地瓜粥2。谷物和谷物與水果的結合。最常見的是南瓜飯和胡蘿蔔飯。如果加入壹些水果，如紅棗、蓮子、栗子或堅果等，不僅能增加主食中維生素和不飽和脂肪酸的含量，還能使主食獨具特色。3.主食配小麥。燕麥、蕎麥、蓧麥中蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養成分的含量高於小麥粉，部分成分具有降血脂的保健功能。如蕎麥玉米粥；大麥高粱米粥；蕎麥，用標準面粉做的自制糕點等。4.混合谷物和蔬菜。米飯最好配素菜，比如油菜飯。5.把米飯和面條混合在壹起。日常飲食中把米飯和面條混在壹起是科學的。6.宴席上的主食，傳統宴席的缺陷在於主食的比例太小，無法體現主食在飲食中的地位。有必要對傳統宴會熱量配比的不合理性進行改革。實現主食多樣化，品種多，營養互補，味道鮮美。如果能加上以下品種，風味小吃如饅頭、餃子、餡餅、春餅、春卷等。，都屬於以糧食和蔬菜為主，主輔，以及蕓豆為主的主食品種。
三、副食搭配的技巧1。把肉和蔬菜混合起來。葷素搭配不僅僅是口味互補，葷素結構互補，更有意義。比如青菜肉絲，鮮筍冬瓜丸子，土豆燉雞等。葷素搭配是搭配的重要原則和關鍵。2.蔬菜搭配。比如燒三菇，炒青菜，香菇，烤腐竹。3.紋理匹配。主料和配料軟、脆、韌、韌，如炒蒜苗；嫩如白菜的炸雞片。4.配色。主料和配料的配色有兩種:配色和調色。配色多為白色，如醋、茭白、炒肉片等。不同顏色差別很大，比如木耳炒肉片。色彩協調才有食欲，反之，不協調就會影響人的食欲。