必須知道四種堅果對健康的好處？

秋天，各種堅果陸續出現，其中以榛子、核桃、杏仁、腰果為最佳，被譽為“世界四大堅果”。下面我就詳細介紹壹下。

四種堅果中的核桃:

核桃富含卵磷脂、不飽和脂肪酸，還含有多種抗氧化劑，如維生素C、維生素E等，能對抗使人衰老的氧自由基。核桃含有大量健腦益智的營養成分，如卵磷脂，對腦神經有很好的保健作用，非常適合成長中的兒童和經常用腦的成人。

秋天，各種堅果陸續出現，其中以榛子、核桃、杏仁、腰果為最佳，被譽為“世界四大堅果”。下面我就詳細介紹壹下。

四種堅果中的核桃:

核桃富含卵磷脂、不飽和脂肪酸，還含有多種抗氧化劑，如維生素C、維生素E等，能對抗使人衰老的氧自由基。核桃含有大量健腦益智的營養成分，如卵磷脂，對腦神經有很好的保健作用，非常適合成長中的兒童和經常用腦的成人。

核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的作用也非常明顯，對慢性支氣管炎、秋冬季哮喘患者療效極佳。可見，經常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。吃的時候註意不要把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分。

核桃性溫，能養血、滋陰、生津。適合體質虛弱、氣血不足的人食用，是很好的滋補品。核桃用紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖煮熟，文火煮至糊狀。具有活血化瘀、補血益氣的功效，適用於貧血及體虛者。其中冰糖的作用不可小覷，因為其他四種食物性溫，而冰糖性涼，可以抵消壹部分溫熱，所以吃的時候不容易上火。

四種堅果中的榛子:

榛子有“堅果之王”的稱號。榛子含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、鐵、鋅、磷、鉀等營養成分的含量也很可觀。

榛子雖然富含油脂，但都是對人體有益的，有助於降血壓、血脂、保護視力、延緩衰老。而且榛子中富含的油脂非常有利於人體對脂溶性維生素的吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。榛子中還含有抗癌化學物質紫杉醇，是紫杉醇中的活性成分。這種物質可以治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命。

榛子具有健脾和胃、益氣明目的功效，對口渴、夜尿多等肺腎兩虛癥狀有益。平時炒菜或者煮粥煲湯都不錯。但榛子性溫，吃多了容易上火。壹般來說，壹周五次吃壹把***25~30克***比較合適。將榛子、蓮子、粳米放在壹起煮成“榛子蓮子粥”，不僅味道鮮美，而且營養豐富。癌癥和糖尿病患者平時可以多喝。

四種堅果中的杏仁:

膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁代替飲食中的低營養密度食物，以降低血液膽固醇，保持心臟健康。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有高含量的維生素C和維生素E，這使得杏仁的美容功能脫穎而出。當然，杏仁中人體不可或缺的鈣、磷、鐵等微量元素的含量也毫不遜色。這些營養物質共同作用，杏仁可以有效降低患心臟病的風險。

杏仁是四種堅果中唯壹涼的東西，所以非常適合幹燥的秋天。杏仁還具有獨特的止咳、潤肺、平喘作用，可以有效應對秋季經常出現的咳嗽癥狀。杏仁粥:取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥。這種藥膳有養心安神的功效。失眠易怒的朋友不妨壹試。食用提示:杏仁可以滿足各個年齡段的人的需求，所以在食用上沒有太多的限制。壹般來說，每周吃兩次杏仁，每次壹把* * * 30g * *，約20~25粒，長期吃會使患心臟病或冠心病的風險降低50%。

四種堅果的腰果:

腰果含有21%的蛋白質和40%的不飽和脂肪酸，並含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管等作用。其中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的好食物。

與其他堅果相比，腰果的含糖量相對較高，約占總營養成分的25%，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃僅為8%。因此，肥胖和糖尿病患者壹定要謹慎食用。

腰果味甘，性平無毒，潤肺，除煩，化痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不好的朋友經常吃會有很好的保健效果。腰果吃多了容易引起過敏，過敏的朋友要小心。

以上就是我今天給大家帶來的關於四種堅果對健康的影響。希望妳多學習，對妳有幫助。