立秋後多喝此粥，健脾暖胃營養豐富，老少皆宜，現在知道也不晚。

立秋是二十四節氣之壹，秋天意味著夏天變冷。只要立秋在我國北方，就能明顯感覺到天氣在變冷，連吹來的風也沒有熱量，這就是對“立秋之日涼風習習”這句話的回答。其實我最喜歡壹年中的這個時候，氣溫適宜，谷類和瓜類的收成很喜人。另外，秋季飲食也可以適當補充，只有身體調養好了，才能為抵禦寒冬打下基礎！

中醫認為人體需要充足的氣血來保證基礎。平時我們常說女性要補血補氣，其實任何人群都要補。小米是我們日常生活中常見的壹種雜糧，多用於煮粥。小米營養價值高，含有蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，具有滋陰補血、健脾養胃的作用，易於消化吸收，老少皆宜。用小米煮粥時，配以山藥、百合、紅棗、紅糖等食材，營養加倍，特別適合秋季進補。現在我們剛剛過了立秋，我們還有很多時間，所以趕快為我們的家庭做吧！

所需食材:小米100g紅棗40g幹百合10g山藥120g紅糖25g清水。

生產步驟:

1.先把小米洗兩遍，然後加點水浸泡半小時左右。

2.提前五六個小時泡幹百合，紅棗洗凈備用。我用的是小紅棗，就直接煮了吃。如果大的能切成條。

3.把山藥的皮刮下來切成滾刀塊，用清水沖洗掉表面的粘液，泡在水裏，防止氧化變色。

4.將泡好的小米放入鍋中，加入足夠的水燒開，用勺子攪拌均勻。

5.然後加入山藥片，再次煮沸。攪拌均勻後，小火煮15-20分鐘。

6.山藥煮到八九分熟後，加入百合和紅棗，繼續煮十分鐘左右。

7.最後加入紅糖，攪拌均勻，直到紅糖完全融化。

8.待小米煮至膨脹，山藥軟熟，粥粘稠時關火。

9.壹份營養美味又有保健功能的山藥百合紅棗小米粥就做好了，秋季養生必備！

小貼士:

山藥最好用鐵棒山藥，比普通山藥更有營養，但如果對山藥粘液過敏，處理山藥時記得戴手套，以免手指發癢。紅糖有補血益氣的功效，對女性朋友有好處，但如果不喜歡甜粥，可以省略。食材量夠壹家三口吃。請根據實際情況增減配料量。