南方人愛做湯，尤其是廣東的“老火湯”。秋天要多煲湯，那麽南方秋季養生喝什麽湯好呢？我來給妳解釋壹下南方秋天的湯。
南方秋季養生湯1:生玉竹煮豬肉
夏天和秋天，廣東幾乎家家戶戶都會用生玉竹煲湯。生地黃具有滋陰涼血、生津止渴的作用；玉竹具有滋陰潤燥、止渴生津的作用。中醫也認為生地養陰而不膩，而玉竹則溫潤甘甜，特別適合南方的暑熱秋燥。同時，現代醫學還發
南方人愛做湯，尤其是廣東的“老火湯”。秋天要多煲湯，那麽南方秋季養生喝什麽湯好呢？我來給妳解釋壹下南方秋天的湯。
南方秋季養生湯1:生玉竹煮豬肉
夏天和秋天，廣東幾乎家家戶戶都會用生玉竹煲湯。生地黃具有滋陰涼血、生津止渴的作用；玉竹具有滋陰潤燥、止渴生津的作用。中醫也認為生地養陰而不膩，而玉竹則溫潤甘甜，特別適合南方的暑熱秋燥。同時，現代醫學還發現，玉竹中所含的百合苷具有溫和的強心作用，對改善心肌缺血有效。熟肉，滋陰潤燥，清熱生津。
材料:生地20克，玉竹30克，豬肉400克，生姜3片。
練習:
1.所有東西分開洗。將藥材略泡；豬可以切塊，也可以不切塊。
2、連同姜壹起放入泥鍋中，加入2000毫升水* * *約8碗* * *，大火燒開後小火燉2小時左右，再加入鹽。
南方秋季養生湯二:無花果白菜幹豬蹄筋湯
無花果白菜豬蹄筋湯是秋燥家庭湯品之壹，滋潤可口，具有滋陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便的作用。無花果很軟，味道像香蕉，而且很甜，無籽。中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。白菜幹是白菜幹的壹種，以甜、軟、甜著稱。具有消除燥熱、疏通腸胃、促進消化的作用，是廣東常見的煲湯、煮粥的材料。值得壹提的是，它含有豐富的粗纖維，秋冬季節經常食用可以潤腸通便。配豬蹄筋，既增加了湯的香味和美味，又不油膩，特別適合煲湯潤燥。
材料:無花果幹4個，幹鮮白菜100克，鮮豬蹄筋200克。
練習:
1.將幹白菜用清水浸泡3小時，直至散開洗凈，特別是葉子要洗幹凈，否則會有很多細沙，切段。然後無花果稍微泡壹下；洗幹凈。
2.然後將豬蹄筋洗凈，切塊，飛水去沫，與幹白菜、無花果壹起放入砂鍋，大火燒開後，改中小火煲2小時左右，加適量鹽。
南方秋季養生湯三:霸王花南北杏燉豬肺
霸王花又名劍花，中醫認為其性味甘涼，入肺，有清熱化痰、除積熱、調痰火之功效。霸王花湯具有清心潤肺、清熱解暑、化痰止咳的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、結核病、支氣管炎、流行性腮腺炎等有明顯療效。霸王花煲湯後，味道清香，湯汁香甜爽滑，深受喜愛煲湯的廣東人喜愛。
材料:霸王花75g，南興15g，北興10g，蜜棗4個，豬肺1，豬骨100g，生姜3片。
練習:
1，霸王花，南星，北星分別泡洗。豬肺從喉嚨處倒入清水，反復揉搓幹凈，切成小塊，然後在鍋裏翻炒壹會兒，不用油也不用鹽。
2.把豬的碎骨頭洗幹凈。蜜棗去核，和姜壹起燉。加入清水2500毫升* * *約10碗* * *，大火煮1.5小時。飲用時加入適量的鹽。
南方秋季養生湯四:雪梨百合枸杞湯
雪梨具有生津潤燥、清熱化痰的功效，尤其適用於幹燥的秋冬季節。百合有清熱去火、潤肺安神的功效。枸杞也是扶正固本、填精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老的良藥。
材料:雪梨1個，百合2朵，清水800毫升，枸杞適量，蜂蜜45毫升。
練習:
1，雪梨連皮洗凈，切成小塊。百合打碎，去根洗凈；將雪梨塊放入鍋中，倒入清水，大火燒開，撇去面湯浮沫，再煮5分鐘，然後放入百合。
2.蓋上鍋蓋，露出壹條小縫，轉小火，煮20分鐘，加入洗凈的枸杞，再煮2分鐘；關火，稍微晾涼，然後倒入蜂蜜拌勻。
南方秋季養生湯五:木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯是美容湯，也是對自己的壹種呵護。木瓜和鯽魚都是美容佳品，壹起煮出來的湯味道鮮美，營養豐富。此湯氣味香甜，有清心潤肺、健脾益胃的功效。是秋季幹燥季節的提神湯，也適用於常見病痊愈後的滋補。有些產後奶水不足的孕婦也可以用這個湯來調理，有催乳的功效！
材料:木瓜大半，胡蘿蔔小半，生姜2片，鯽魚1。
練習:
1.先將鯽魚切塊洗凈，去鱗去腮，用清水沖洗魚的血漬，擦去魚背，用姜和油將魚炸至微黃。
2.將炸好的鯽魚和姜片放入開水中，大火燒開，再轉中低火煮30分鐘。木瓜去皮去籽，洗凈，切塊，胡蘿蔔去皮切塊。
3.在另壹個鍋裏炒胡蘿蔔和木瓜。將炒好的胡蘿蔔、木瓜塊放入魚鍋，大火煮半小時，調好鹽。
南方秋季養生湯六:芡實薏米胡愛山蓮藕排骨湯
山藥、蓮藕、芡實、豬脾、薏苡仁去濕。與胡愛山相比，芡實可以健脾，胡愛山的滋補性更強，芡實的收斂性更好。蓮藕性寒，清熱除煩。煮熟後由寒變暖，有養胃養陰、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煲湯，用排骨煲湯會健脾開胃，適合脾胃虛弱的人。山藥汗液含有多種維生素、氨基酸和礦物質，能有效增強人體免疫力。山藥和肉壹起煮湯，可以讓肉湯的營養增加壹倍，更有利於肉湯營養的吸收。
材料:山藥15g，薏苡仁10g，芡實10g，紅棗5-6枚，蓮藕1節，排骨1斤。
練習:
1、排骨洗凈，放入湯鍋中，加入適量清水，加入適量蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。
2.加入山藥、芡實、薏苡仁，轉小火燉1小時，再加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、紅棗，燉30分鐘；加鹽調味即可食用。