夏天有茯苓、麥冬、大棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，都可以養心安神。飲食方面，要多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等。，並少吃動物內臟、蛋黃、肥肉、魚子、蝦等。，少吃鹹味食物，如鹹魚、鹹菜等。
夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。
吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、白菜瓜、西瓜、冬瓜等都屬於涼性的夏季健康食療蔬菜。西紅柿、芹菜、萵苣等。都是涼性蔬菜；多吃“消毒”蔬菜:夏季是人體疾病尤其是腸道傳染病多發的季節。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
夏季飲食宜低脂、低鹽、多維生素、清淡。人出汗多，食欲差，可以用各種營養保健粥來刺激食欲，調理身體。比如早晚餐吃粥，午餐喝湯，既能解渴，消暑，又能滋補身體。煮粥的時候加點荷葉(叫荷葉粥)，味道清香，粥中微苦。能醒脾開胃，具有祛暑、養胃清腸、生津止渴的作用。煮粥或單獨用綠豆煮湯時加些綠豆，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿的作用。幹扁豆泡飯煮成粥，可以清熱消暑、祛濕、健脾止瀉。此外，赤小豆粥、薄荷粥、黑木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食物。