第二部分是選擇想要加盟的餐飲品類。按照不同的分類，有很多，比如西餐，日本料理，韓國料理，中餐。比如中國八大菜系，淮揚菜，粵菜，川菜，湘菜，魯菜，閩菜，皖菜，還可以分為早餐店和正餐店，再根據價格可以分為高檔餐廳和中低檔餐廳。分類還是很多的，這部分應該對應第壹種，因為第壹種的市場調查結果可以對應可以開的相對餐飲，這樣才能取得最大的成功。
第三部分，確定好品類後，妳需要調查市場上有哪些餐飲品牌。這部分也很重要。首先要調查的是餐飲品牌的誠信。誠信是壹個入口。這個關口把握不好，後續會有很多麻煩，看不到很多隱形的損失。然後是知名度和市場份額。基本上這些因素確定沒問題後，我們就會開始接觸品牌，討論加盟事宜。
第四部分，特許經營合同，特許經營合同很重要，壹定要逐字理解整個特許經營合同，因為特許經營合同是壹個框架，它決定了很多東西，壹旦簽了，就不能更改。如果不是專業人士，可以請律師來完成。投資壹家餐廳成本也很小。至少有個保障。？這裏有壹部分要說壹下，就是管理規則要仔細審查。有些品牌全責，就是加盟商交錢，其他操作流程妳根本看不到，更不用說插手管理，就是暗箱操作多，妳要特別註意。有些品牌就是提供所有服務，管理都是加盟商自己做。這個也要註意，因為作為壹個不懂餐飲運營的門外漢，自己的管理很可能會搞砸。所以作為加盟商最好的作用是監督，而不是幹預餐廳的正常管理。第五部分是金融。有些品牌是很透明的，妳不用擔心。比如肯德基，它所有材料的進價和銷售價都是可以隨時查的，而且還挺統壹的，不用妳操心，只是有些不規範，要特別註意。很有可能妳的利潤會在這裏被吃掉或者拿走。所以要特別註意財務這方面。畢竟像肯德基這樣的餐廳很少，不代表加盟就能加盟。
最後壹個就是妳把前面的部分都處理好了，餐廳就開了。妳必須和品牌團隊搞好關系。有資源的話，自己想辦法給店鋪引流。當然還有其他妳可以處理的事情，比如報稅，辦理營業執照，處理消防等。但是我覺得這些都是小事，有固定的程序，不用太在意，但是以上五點妳要非常非常小心。發布於2021-03-29 13:13，同意添加評論，分享收藏。我喜歡收起更多的答案。由於行業本身的準入門檻低，很多經營者願意在火鍋加盟店投入壹大筆加盟費，只是因為加盟品牌的原料配送、成熟的運營模式、開店的成功經驗可以直接借鑒，大大提高了火鍋店的成功率。但是開加盟店的經營者要註意，壹個好的火鍋品牌雖然可以大大增加開店的可能性，但也不壹定能成功。畢竟火鍋品牌的直營店也會遇到倒閉的可能。所以，不要壹味的寄希望於品牌效應，而忽略了自己的因地制宜的柔性管理。