2、文蛤:俗稱車螺、花蛤、黃蛤、海蛤、貴蛤，其肉質鮮嫩可口，營養豐富，是文蛤中的上品，被譽為“天下第壹鮮”，具有較高的食療和藥用價值。其軟的部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，尤其是組氨酸和精氨酸。秋季適當吃貝蛤，有滋陰潤燥、利尿消水腫的功效。
3.牡蠣:人們都說每年的9月、10月、11月是吃牡蠣的最佳時間，有句話說得好，菊花葉秋蟹配螯合肥。牡蠣又名牡蠣，被稱為“海中之乳”，富含蛋白質和人體所缺乏的鋅。鋅的巨大價值在於它是男性生殖系統中至關重要的礦物質。吃牡蠣可以防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是不可多得的美容佳品。
4.扇貝:在秋季的餐桌上，扇貝是海鮮中極其受歡迎的食材。扇貝又名海扇，肉質鮮美，營養豐富。其閉殼肌曬幹後即為“幹貝”，列為八珍之壹。它的肉味道鮮美，營養豐富，它的殼可以作為美麗的裝飾品收藏。
5.鱸魚:秋季鱸魚的肥期。此時生產的鱸魚肉質豐滿，營養豐富，具有潤燥養胃的雙重功效，是秋季滋補的首選。鱸魚味甘，性平，能滋補肝腎，健脾胃，化痰止咳。對於脾胃虛弱，消化不良的人有非常好的滋補作用。它在入秋後開始施肥，在深秋和初冬，它積累了體內最豐富的養分。
6.烏魚:秋季烏魚肉質細嫩鮮美，含蛋白質22%，無細骨，魚肉醇香而不膩。古人認為烏魚最新鮮，口感比鱸魚好，和鰣魚壹樣好吃，但沒有鰣魚多刺，價格也沒有鰣魚貴。
7.帶魚:秋天的帶魚最胖最漂亮。此時帶魚為越冬做準備，體內積累脂肪，所以肉厚油多，味道特別好。常吃帶魚有養肝補血、潤膚護發的功效。帶魚的脂肪含量雖然比普通魚類高，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。
8.海參:10月，進入吃海參的季節。海參是典型的高蛋白低脂肪食品，肉質細嫩，營養豐富。味道鮮美，風味高雅。它是眾所周知的美味，也是海鮮“八寶”之壹。它與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，經常在雅致的大廳裏扮演“壓軸”的角色。
9.海螺:海螺壹直是童話裏的幻想。如今秋收時節，小海螺已經長成大海螺，成了餐桌上的美味。秋天很嫩，咬下去，有汁水迸裂，這也是這個特殊時候海的味道的表現。
10、大虎蝦:大虎蝦可以是斑節對蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹蝦、斑節對蝦、小牛蝦。中國沿海每年有兩個產卵期，2-4月和8-165438+10月，產卵期的巨虎蝦最胖。它以巨大的個頭、緊實細嫩的肉質、清脆的口感、鮮甜的味道、淡鹹的海水而聞名。煮熟後，體色深紅明亮，讓人喜歡。它被認為是長壽的好兆頭。所以，斑節對蝦壹定是生日或節日秋季宴會上的海鮮美味。