五月份吃什麽蔬菜比較好？
1，絲瓜
絲瓜很嫩，含有極高的維生素含量。被女性朋友稱為美容產品，可以延緩皮膚衰老，有壹定的減肥效果。
2.豇豆
豇豆含有高含量的蛋白質，容易被人體吸收，從而促進人體免疫力。同時含有磷，能加速胰島素的分泌，從而降低血糖，非常適合糖尿病人食用。
3.紅薯葉
紅薯葉，顧名思義就是紅薯葉。我們經常吃紅薯葉，但是很少吃。不要忽視它的營養價值。它的口碑很好，被稱為“蔬菜皇後”，可見其營養價值有多高，甚至高於我們常吃的菠菜、芹菜。
4.苦瓜
苦瓜味道顧名思義，是苦的，但因為苦，所以能去火，降血壓。對人的視力也有幫助。
5.空心菜
空心菜大家都很熟悉。很多情況下，他們會選擇爆炒，既能保留其營養價值，又富含維生素和微量元素。其中纖維素非常豐富，從而促進食物的消化，避免便秘。
6.冬瓜
冬瓜是日常生活中最常吃的蔬菜，因為它有利尿的作用，可以幫助我們排除體內的毒素。
7.蘆筍
蘆筍富含多種氨基酸，能緩解人的疲勞，促進人的食欲。
8、佛手
佛手滿寶。全身都是可以食用的，孩子可以促進智力發育，對性功能有壹定的幫助。緩解老年人視力下降。
9.茭白
茭白喜水，生長在水中。其味清香，可促進食欲，醒酒。
如何保持蔬菜新鮮
我們很多人習慣把蔬菜放在冰箱裏，但每種蔬菜都有不同的習慣。如果保管不好，它很容易變壞。如果喜歡濕菜，冰箱溫度應該控制在10度左右。如果喜歡冷的話，應該保持在1度到5度左右。儲存的時候最好把蔬菜放在保險袋裏，可以很好的保存，可以延長。
當我們選擇飲食時，我們應該選擇盡可能多的蔬菜和水果。這些食物維生素含量高，可以提高人體免疫力，對抗疾病。