1 .東坡肘子
東坡肘子，四川眉山市特產，國家地理標誌產品。東坡肘子的優點是湯乳，腐肉肘子，肉質細嫩，肉味醇厚，頭有嚼勁，肥而不膩。
2.東坡豆腐
腐是壹道特色傳統菜，屬於川菜。擅長烹飪的北宋著名詩人蘇東坡親自掌勺。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。
豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。
3.東坡玉溪
東坡玉滿是用山藥烹制的名菜。“郁滿湯”這個名字很美。它很美，因為它是由宋代偉大的文學家和美食家蘇東坡命名的。除了浸潤了大文學家的文學成就之外，它還有壹個家庭和美麗的故事。
據說宋代文學家蘇軾被貶海南，生活十分艱難。三子蘇果用山藥為蘇軾煮了素湯，蘇東坡吃得很美，即興作詩稱贊，東坡玉滿就這樣流傳下來了。
4.東坡腿
在東江上遊的粵東北客家山區，名菜“東坡腿”幾乎家喻戶曉，婦孺皆知？“東坡腿”之名，與北宋大文豪蘇東坡有關。
東坡腿”是用金華火腿做的。據《食仙紅秘笈》記載，這道菜是蘇東坡所創。當代名廚效仿這位作家燒肉的技藝，仿制了這道南宋美食。具有竹筍白蝦嫩，腿肉紅脆，味道鮮美，美味無比的特點。
據清代《食鮮洪秘笈》記載，“陳進的腿(即陳金花的火腿)重約6斤，切足，分兩方塊，洗凈，入鍋煮去油膩，收起來。之後，水被煮到非常糟糕的程度。”剛開始還是以竹筍和蝦仁為點(配以煮熟的筍幹和蝦仁)，稱為‘東坡腿’。
在東江上遊的粵東北客家山區，名菜“東坡腿”幾乎家喻戶曉，婦孺皆知？“東坡腿”之名，與北宋大文豪蘇東坡有關。