冰糖銀耳湯所需材料:銀耳二兩，紅棗六枚，枸杞10，冰糖適量。
生產方法:
1.銀耳用冷水浸泡24小時以上。
2.將銀耳末端的黃色蒂去掉。
3.將采摘下來的銀耳用手撕成小塊，放入水中。用小火把它們煮開，然後用文火煨，直到它們變成膠狀(透明)。
4.紅棗洗凈，放入銀耳湯中，加入適量冰糖。
5、小火煨至冰糖融化。
2銀耳如何好吃又有營養？1.銀耳要用開水浸泡。浸泡後，應去掉未顯影的部分，尤其是淡黃色的部分。
2.銀耳主要用來做甜菜，主要是煲湯；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血液黏稠度增加。
3.銀耳是壹種含有粗纖維的減肥食品，和豐胸效果顯著的木瓜壹起燉，可以說是“美容養顏之品”。
4.口感偏黃的銀耳更好，燉好的甜品放冰箱冷藏後口感會更好。
5.變質的銀耳不宜食用，以防中毒。
6、煮熟的銀耳不宜久放。
3吃銀耳對身體有什麽好處？1.銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。
2.銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；因為它富含硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力；
3.銀耳富含天然植物膠，配合其滋陰功能，長期使用可滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效；
4.銀耳中的有效成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。