每到炎熱季節，很多人食欲不振，消化功能下降，容易出現乏力、不適等癥狀，有的還患有胃腸疾病。因此，在炎熱季節壹定要註意飲食調節，並采取相應的對策。
加點苦的食物。苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。熱天多吃苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不僅可以清心、解煩，還可以增進食欲、健脾益胃。
補充鹽和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每天補充維生素B1和B2 2毫克，維生素C 50毫克，鈣1克，可減少體內糖分和組織蛋白的消耗，有益健康。還可以多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等。，而且還可以喝點果汁。
不要過量食用冷飲和飲料。氣候炎熱時，適當吃壹些冷飲或飲料，可以起到壹定的祛暑降溫作用。冰淇淋、冰磚等。由牛奶、蛋粉、糖等制成。，不能吃太多。暴飲暴食會降低胃腸溫度，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾病。飲料種類繁多，大多營養價值較低。還不如少喝。多喝會損傷脾胃，影響食欲，甚至導致腸胃功能紊亂。
別忘了補充鉀。夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，導致低鉀血癥，會引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮蔬菜和水果含鉀較多，可適當吃些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。青菜、大蔥、芹菜、毛豆等蔬菜也富含鉀。茶還含有更多的鉀。熱天多喝茶，既能解暑，又能補鉀，壹舉兩得。
註意飲食衛生。最好是現做現吃，生果蔬洗凈消毒。做涼拌時，要加入蒜泥和醋，既能調味，又能殺菌，刺激食欲。飲食不能太貪，以防病原微生物乘虛而入。
夏季宜放晴。天氣炎熱，原則是健脾、祛暑、祛濕。應選擇清淡滋陰的食物，如鴨、鯽魚、蝦、瘦肉、食用菌(蘑菇、平菇、銀耳等。)，薏米等等。此外，還可以吃壹些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“消暑藥粥”，有壹定的祛暑生津作用。
2、夏季飲食原則
每到炎熱的夏季，很多人的食欲都會不好，消化功能下降，容易出現乏力、上腹部不適等癥狀，有的人還容易出現腸胃疾病。這是因為人在熱天出汗較多，體內的水、氯化鈉和水溶性維生素(主要是維生素B1和維生素C)也會隨汗液流失，引起水鹽代謝紊亂；還減少血液中胃酸形成所必需的氯離子儲備，導致胃酸減少；出汗過多也會造成體內鉀離子的過度流失；此外，為了散熱，血液多集中在體表，而胃腸道供血減少；體內過多的熱量儲存和出汗也會降低胃腸道內各種消化酶的活性。這些不好的變化會直接或間接造成食欲不振，消化功能紊亂。如果處理不好，還會誘發其他腸胃疾病。因此，在炎熱的夏季，壹定要註意飲食調節，采取相應有效科學的措施。
第壹，適當吃苦味食物
俗話說，快樂來源於“苦”，苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味的食物，不僅可以清心、除煩、提神，還可以開胃、健脾、益胃。苦瓜、苦菜、茶、咖啡等苦味食物也可酌情選用。需要註意的是，吃苦味食物不宜過量，否則可能會引起惡心、嘔吐等癥狀。
第二，適當喝壹些冷飲
由於高溫的影響，人體會產生壹系列的生理反應，導致精神萎靡，食欲不振。這時候如果能合理安排飲食，適當吃壹些冷飲，既能消暑解渴，又能幫助消化，營養均衡，有益健康。妳不應該過量食用冷飲和飲料。冰淇淋、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料做成的，不能吃太多。暴飲暴食會降低胃腸溫度，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等疾病。飲料種類繁多，喝多了會影響食欲，嚴重損傷脾胃或導致腸胃功能紊亂。
第三，註意補充鹽和維生素。
盛夏人體出汗多，流失的氯化鈉多，在補水的同時要註意補鹽。每天喝壹些鹹的開水，保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議，高溫季節最好每天補充維生素B1、維生素B2 2 mg、鈣1 g，可以減少體內糖分和組織蛋白的消耗，對人體健康有益。因此，夏季應多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等。，妳也可以喝壹些果汁。
夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，導致低鉀血癥，會引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮蔬菜水果含鉀較多，可多吃草莓、杏、荔枝、桃、李等。蔬菜有大蔥、芹菜、毛豆等，也富含鉀。茶還含有更多的鉀。熱天多喝茶，既能解暑，又能補鉀，壹舉兩得。
第四，食品衛生
夏季飲食衛生尤為重要，必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。不要購買變質的食品原料；最好是現做現吃；生水果要清洗消毒；做涼菜時，要加入蒜泥和醋，既能調味，又能殺菌，刺激食欲；即使天氣再熱，在飲食上也不能太貪心，以防病原微生物乘虛而入。
五、宜清淡忌燥熱。
飲食方面，炎熱天氣，原則是補益，健脾，祛暑，祛濕。肥甘厚熱之品不宜食用，應選擇清淡滋陰的食物，如鴨、蝦、鯽魚、瘦肉、食用菌(蘑菇、香菇、平菇、銀耳等。)和薏苡仁。經過合理烹飪，可制成各種美味佳肴，既能刺激食欲，補充營養，又能解暑健身。此外，還可以吃綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，有壹定的祛暑生津功效，味道鮮美。
在高溫氣候下，人體內蛋白質代謝加快，能量消耗增加。因此，蛋白質的供給壹定要適當增加，每日攝入量為100-120g，其中壹半以上應為魚、瘦肉、雞、蛋、奶、豆制品等優質蛋白質，以滿足夏季身體代謝的需要。同時，為了增加食欲，要盡量做好吃的，註意顏色品種的增加和變化，也要適量選擇壹些辛辣的調味品。
夏季飲食處方:
1，菊花茶
材料:幹菊花、桑葉、冰糖。
清熱解表，清肝明目的功效。適用於夏季感冒發熱、微惡風寒、口幹、小便黃、舌紅、苔薄黃；還可用於夏季感熱引起的眼部疼痛，高血壓前期的頭痛、紅眼等。
註意事項:此方淡而清，不宜久煮。
2、烏梅茶
材料:烏梅、陳皮、甘草、神曲、山楂。
具有和胃健脾、生津殺菌、澀腸斂肺、生津止渴的作用，是壹種防暑降溫、消除疲勞的清涼健康飲料。適用於消化不良、食欲不振、心煩胸悶。腹瀉、慢性咳嗽、煩渴等。
註意事項:吃多了會損傷牙齒、肌腱、腸胃。
3、薄荷茶
材料:幹薄荷10克，冰糖和少許綠茶。
做法(1)鍋中加水2000毫升燒開，放下薄荷葉和綠茶，關火浸泡至水涼，濾去葉渣，加糖飲用。(2)最好使用新鮮的薄荷葉。沖泡比是3g薄荷茶加500ml水。
清涼的薄荷可以消除夏天的內熱和胃氣，如果妳在夏天感冒發燒，這是壹種非常好的飲料。
4.冬瓜茶
食材:冬瓜二斤，生姜少許。
做法冬瓜去皮去籽，洗凈切塊。鍋中加入1600 ml水，水開後加入姜片和冬瓜，燉40分鐘，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
功效最好的祛燥消腫保健茶。無論是冷飲、熱飲、甜飲還是鹹飲，都可以自由添加，非常有趣。
5.玫瑰普洱茶
材料:玫瑰花6克，普洱茶適量，蜂蜜隨個人口味增減。
用杯子練普洱茶，倒開水。第壹，倒茶，不喝。第二泡，加入玫瑰，煮沸沖泡出玫瑰香味的普洱茶。