山藥健康飲食法
壹、炒山藥
在山藥的所有做法中，炒山藥最有營養，最美味。山藥切片或絲鍋炒。由於加熱時間短，營養成分尤其是維生素C損失較少。比如素菜有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥、山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等等。
推薦做法:枸杞木耳炒山藥
材料:山藥200g，荷蘭豆50g，黑木耳3個，枸杞10g，鹽1茶匙，油20g。
練習:
1，黑木耳冷水浸泡，洗去泥沙，切去根部撕成小花。將豌豆兩邊的筋撕掉洗凈，枸杞泡發洗凈。
2.將山藥洗凈，去皮切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化發黑；燒熱炒鍋，加入油至七成熱。加入山藥和木耳翻炒。然後加入豌豆，加入2湯匙水，翻炒2分鐘。最後加入鹽和枸杞攪拌均勻。
二、清蒸山藥
如果是大病初愈，沒有食欲，可以選擇最簡單的蒸法。山藥去皮，切塊，放鍋裏蒸，然後蘸白糖吃。它新鮮、柔軟、香甜可口。這種吃法軟爛，也適合慢性病患者，如高血壓、胃病等。喜歡甜食、體質較弱的女性，也可以將山藥放入水中焯壹下，澆上煮好的蜂蜜汁，可以滋陰補血。
推薦做法:紅棗蒸山藥
材料:山藥200克，紅棗50克，糖20克。
練習:
1.山藥洗凈，去皮，切成滾刀片，放入碗中，撒上白糖和紅棗備用。
2.大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗和山藥的大碗中，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右，直到山藥熟透。
第三，熬山藥粥
煮粥的時候加山藥片和幾顆撕好的紅棗，最適合小孩和老人吃。因為這兩類人的牙齒都不太好，而且消化系統比較弱，山藥粥非常容易消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外，還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
推薦做法:紅棗花生山藥粥
材料:紅棗10枚，花生45g，山藥1枚，大米100g。
練習:
1.山藥洗凈，去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加入適量的水，先將山藥、花生、紅棗煮熟。
2.然後把米飯放進去，用勺子攪拌，防止粘鍋。只需煮10分鐘。
第四，燉山藥
山藥燉雞，適合秋冬補脾胃。將山藥切成段，將雞塊放入高壓鍋中三次壓至熟透，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再小火燉20分鐘。山藥燉排骨，補腎填精。排骨用熱水焯水後洗凈，鍋中加水20分鐘，放入切好的山藥，加入其他材料調味，然後繼續用中火煮15分鐘。
推薦做法:山藥燉雞
材料:土雞1000克，山藥兩個，枸杞20個，泡姜壹塊，泡蒜四塊，大蔥四頭，鹽適量，醬油少許，白醋少許。
練習:
1.將山藥切成滾刀塊，姜、蒜、大蔥分別切成小塊，砂鍋放入適量的水，加入枸杞、泡姜、泡蒜、大蔥、山藥，燒開。
2.將雞肉直接放入鍋中翻炒，加入適量的鹽，少許醬油和白醋，翻炒。將炸雞放入砂鍋中，小火燉大約兩個半小時。不要倒入油炸的油。
山藥的功效
1，滋補健身，延緩衰老
國內外研究證實，山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮可以改善睡眠，使人心情愉快，精力充沛，看起來年輕，使人胃口好等。，達到強身健體、延緩衰老的效果。
山藥具有營養細胞、強化內分泌、滋補強壯人體造血功能、誘導幹擾素、提高人體免疫功能、提高抗病能力等作用。，在延緩衰老過程中起著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有補血、健腦、補腎、抗衰老的作用。
2、減肥美容，護膚美容
山藥作為壹種營養豐富的食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁基膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分盾葉薯蕷是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的作用。改善人體消化功能，增強體質，改善面板的滋潤感和色澤。山藥是MM的天然瘦身食品，含有足夠的纖維，吃完會有飽腹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。山藥是MM的天然瘦身食品，含有足夠的纖維，吃完會有飽腹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
當然，山藥不僅對MM很有用，對中老年男女朋友也有同樣的功效。中老年人經常吃山藥可以使自己看起來年輕，使面板紅潤有光澤，煥發青春的容顏。對於魚鱗病患者來說，長期食用山藥可以使面板變白、光滑、潤澤。
3、填精強腎，增強性功能
山藥能補肺、脾、腎、三焦之氣陰，填精固腎，止遺精，使氣血生化活躍。是氣陰兩虛、下焦不足的重要藥物，對腎虛、夢遺、遺精、早泄、陽痿有很好的療效。對中老年人腎虛引起的性功能障礙有很好的療效。
4、填精強腎，治尿頻。
人到老年，尿頻是很常見的，尤其是夜間尿頻，主要是老年人腎氣不穩，腎陽下降所致。嚴重的尿頻給老年人帶來極大的痛苦，影響他們的生活和健康。經常食用山藥可以滋陰強腎，對治療尿頻效果顯著。尿頻和尿瀦留有很大關系。總覺得自己的尿不幹凈。我只是小便壹次，然後我想小便。山藥不僅能填精強腎，還具有利尿作用，能有效克服尿瀦留的癥狀，從而達到治療尿頻的效果。
5、收斂固腸止瀉
山藥味甘，滋而不膩，香而不燥，對脾虛泄瀉有很好的療效。山藥是壹種舒緩、滋補、強壯的藥物，健脾益胃、寬腸，對胃腸功能紊亂的慢性腹瀉有很好的療效。
山藥能滋陰利尿，潤滑收斂。可用於治療大便性腹瀉，因為有利於排尿，方便，使水從膀胱排出，腸內水分減少，所以腹瀉癥狀減輕。
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