第壹章是藥物營養學的概念和發展簡史。
第壹節藥物營養學的概念和內容
第二部分是藥物營養學發展簡史
第三節藥膳的現代研究與應用
第二章藥膳的特點、分類和應用原則
第壹節藥膳的特點
第二節藥膳分類
第三節藥膳的應用原則
第三章是藥物營養學的理論基礎
第壹部分是藥物營養學的基礎理論
第二部分是藥膳的藥性理論
第三節藥物營養學的配伍理論
第四部分是藥膳食療理論
第四章藥膳制作的基本技能
第壹節藥膳原料加工
第二節藥膳制作技術
藥膳的原料和配方
第五章藥膳原料
第壹節解表祛邪
第二節清熱解毒
第三節，溫裏散寒
第四節颶風除濕課
第五節開胃消食課
第六節利尿消腫類
第七節祛痰止咳
第八節理氣止痛
第九節活血化瘀止血
第十節平肝熄風
第十壹節安神增智
第十二節潤腸通便類
第十三節益氣健脾類
第十四節補血養營
第十五節滋陰生津
第十六節補陽固本
第十七節美容美容課
第18節眼睛和耳朵
第19節調味料
第六章藥膳配方
第壹節解表類
第二節:清熱
第三節腹瀉
第四節溫裏祛寒
第五節祛風除濕類
第六節利尿祛濕
第七節祛痰、止咳、平喘
第八節消食解酒
第九節理氣
第十節血液管理
第11節安撫神經
第十二節平肝潛陽
第十三節固體澀味
第14節受益類別
第十五節衛生保健課
亞健康的藥膳療法
第七章軀體亞健康的藥膳療法
第壹節疲勞
第二節失眠
第三節頭痛
第四節頭暈
第五節健忘
第六節驚嚇和心悸
第七節神經衰弱
第八節白費力氣
第九節便秘
第10節腰痛
第11節口臭
第12節單純性肥胖
第十三節腰肌勞損
第14節黃褐斑
第八章性亞健康藥膳療法
第壹節陽痿
第二節早泄
第三節遺精
第四節更年期綜合癥
第5節幹燥綜合征
第六節女性性功能障礙
第7節女性慢性外陰營養不良