喝粥有什麽好處？粥壹直是傳統食品，根據原料的不同，種類也會有所不同。怎樣才能讓粥好吃又有營養？今天，我給妳壹些關於如何做粥的建議，粥是最美味和最有營養的。不要錯過它。
粥的營養實踐
煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。
煮飯前最好壹次性放足水，掌握好水和米的比例，不要中途加水，否則粥會拉稀，稠度和香味會大打折扣。
先用大火煮開，再小火燉30分鐘左右。火的大小變了，粥的香味從裏面散發出來。
煮菜粥時，應在米粥煮透後放鹽、味精、雞精等調味品，再放菜(不要焯水)，這樣菜的顏色不會變，營養也不會流失。
大多數人煮粥都習慣把所有東西都倒進鍋裏，但百年粥店不這樣。粥底是粥底，食材是食材。分別煮和煨，最後放壹塊煮壹會兒，絕對不要超過10分鐘。這樣煮出來的粥清爽不渾濁，所有東西的味道都是煮出來的，沒有任何異味。尤其是輔料為肉類、海鮮時，粥底要與輔料分開。
加堿煮粥會破壞維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c，維生素B1不會儲存在體內，多余的會完全排出體外，需要每天從食物中補充。加堿煮粥時，堿會破壞維生素B1。維生素B2、維生素C和煙酸在酸性環境中非常穩定，但在堿中容易分解。粥裏加堿會破壞這些營養成分。
那麽，喝粥有什麽好處呢？
每天喝粥有什麽好處？
粥對任何人來說都是肆無忌憚的，尤其是老人、小孩、恢復期的病人。喝粥暖身效果最好，因為粥營養豐富，容易消化吸收。綠豆粥比較有效。
防止便秘。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饑，又能為身體補充水分，有效預防便秘。
喝粥不僅能吸收營養，還能補充水分。每個人都需要有足夠的水分，尤其是老年人，身體細胞的含水量可以減少30-40%。老年人缺水會導致腦缺氧，腦細胞容易受到損傷。時間長了，容易造成腦萎縮，形成阿爾茨海默病。血液變得粘稠，引發心腦血管疾病。
調理腸胃。胃功能較弱或有潰瘍的患者，平日應少食多餐，細嚼慢咽，非常適合喝粥調理腸胃。
雖然喝粥有很多好處，但是每天喝粥是不可取的。