2022年24節氣，谷雨是什麽時候？谷雨，2022年24節氣是4月20日星期三。
谷雨節氣吃什麽傳統食物？1，香椿。
俗話說:“雨前香椿芽嫩，雨後香椿芽長木。”谷雨前後的壹段時間，正是香椿上市的時候。此時的香椿正在萌芽，其紫色的肥葉呈淡綠色，有光澤且厚實，散發出獨特的香味，是目前最時尚、最珍貴的壹道菜。
2.谷雨茶
“谷雨茶”是谷雨節氣采集的春茶，俗稱“春兒茶”。谷雨前采摘的茶葉，清香撲鼻。用熱水沖泡後，香氣十分宜人，口感醇厚可口，是最好的口感。所以谷雨品嘗新茶，成為壹種習慣。而且據說谷雨這壹天喝茶會清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的習俗。無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝，以祈求健康。
3.燕來竹筍
燕來筍是燕子來時出土的嫩筍，稱為孫艷筍，即春筍。春筍鮮嫩，殼棕身長，肉乳黃色，味甜清淡，營養豐富，是烹調美味的必備蔬菜。竹筍富含蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，營養價值高，能有效促進胃腸蠕動，幫助消化，有助於預防便秘。此外，竹筍熱量低，減肥效果好。竹筍除了煮湯，還有“油浸筍”、“筍油”等吃法，是谷雨節氣的時令菜肴。
4.桃花鱖魚
谷雨季節，妳要吃的就是桂魚。鱖魚又名石鱖魚、鱖魚，稱為錦鯉。鱖魚肉質細嫩，刺少肉多，肉質呈花瓣狀，味道鮮美，為魚中極品。唐代詩人張寫下了“桃花流水養鱖魚肥”的名句，可見鱖魚的美味在唐代是眾所周知的。三月是鱖魚的產卵期，所以魚肥嫩營養豐富。
5.黑米
每年谷雨，肇興侗寨都有“吃黑米、抓臉、播稻種”的習俗。在谷雨的這壹天，侗族人習慣用烏飯樹葉的汁液浸泡糯米，蒸成黑米。後來黑米和漢族的“喜糖”壹樣，成為侗族定親的吉祥物。在谷雨的這壹天，男青年會去姑娘家扔竹籃，討黑米。去的人越多，女孩家越覺得沒面子。是當地農耕文化和婚俗的雙重道德表達。
谷雨吃什麽食物有益健康1。薏仁(清熱健脾):腸胃不適，四肢沈重，出皮疹可能是體內濕氣過重，可以吃點薏仁。薏米味甘性涼，有清熱健脾、利水滲濕的作用，非常適合春季食用。可以用薏米煮粥或煲湯，但不適合脾虛和孕婦。此外，豆類和瓜類也是很好的祛濕食材。
2.桃花粥(活血潤膚):桃花在谷雨中盛開，不僅可供觀賞，也是美容養顏的良藥。準備少量的桃花幹(65，438+0g)、豬蹄(65，438+0g)、粳米(65，438+00g)，將豬蹄的皮和骨頭分開，用武火煮，再用小火煮，取出骨頭，放入桃花和粳米，再煮至粘稠。桃花粥可以滋潤皮膚，補益身體。
3.荷葉湯(清淡利濕):春末氣溫逐漸回升，飲食宜清淡。春困腿重其實是“濕”的壹種表現。可以在湯裏放壹些荷葉，每周吃1 ~ 2次，有健脾祛濕的功效。此外，適當喝酸梅湯、綠豆湯、紅豆湯，防止體內積熱。而且不宜多吃羊肉、辣椒等辛辣食物。