哪些群體最適合吃鷓鴣？
首先，孩子可以吃鷓鴣。鷓鴣肉的營養價值很高。鷓鴣肉的蛋白質含量為30.1%，比珍珠雞和鵪鶉高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%，比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%，含有人體必需的18種氨基酸。而且，鷓鴣還含有其他鳥類沒有的牛磺酸，對孩子的智力發育非常有益。
其次，秋季痰多的人可以吃鷓鴣。鷓鴣血是稀世珍品，民間對小兒厭食、消瘦、發育不良、咳嗽、痰多等癥特別有效。鷓鴣血具有特殊的滋潤養顏功效，是歷代帝王的營養膳食，被譽為“美味佳肴”。鷓鴣還有消除痰盂的好處，因為鷓鴣味甘，有益五臟，所以有開胃、益心、化痰的功效。對於秋冬幹燥，痰多或口幹舌燥的人，特別適合吃鷓鴣湯。
再次，脾胃虛弱的人可以吃鷓鴣。古代的人們很早就把鷓鴣視為健脾消積的良藥，對治療小兒厭食、消瘦、發育不良有顯著療效。鷓鴣可以消除疲勞，提高抵抗力。鷓鴣能治療貧血和消除眼疲勞，改善人體機能，預防風濕和神經性疼痛，消炎止痛，解熱鎮痛，滋補。
最後，痛經的女性可以吃鷓鴣。鷓鴣非常適合痛經的女性。鷓鴣能消除老年斑，使皮膚光滑，治療婦女痛經和不孕癥。鷓鴣可以防止毛發脫落和變色。所以對於脫發嚴重的人來說，如果不想變成地中海，可以選擇吃鷓鴣湯，因為鷓鴣可以減少脫發。
太子參湯
成分:1鷓鴣和1肌腱炎。
輔料:太子參10g、黃芪適量、桂圓適量、蓮子適量、紅棗適量、枸杞適量、姜片適量、鹽少許、蔥白適量。
練習:
1.清洗所有材料以備後用。
2、紅棗去核，所有材料壹起放入鍋中，加水量略高於鷓鴣。
3、鍋1小時20分鐘。
4.到了揭開鍋蓋的時候，加入適量的鹽和枸杞、洋蔥。
5、吃肉喝湯，溫補太子參湯。
鷓鴣的烹飪方法有很多種，這裏只介紹壹種非常滋補的吃法。鷓鴣的營養價值和保健價值都很高。鷓鴣是壹種肉質細嫩的美味，對人體健康有很多好處。鷓鴣主要是燉品，每4-5天可以吃壹次。而且，鷓鴣也不適合和竹筍壹起吃。鷓鴣肉厚骨細，風味獨特，營養極其豐富，是人們喜愛的營養、滋補、保健食品。