進入三伏天後，我們先吃餃子。壹方面，過去糧食作物很少。為了慶祝夏季小麥豐收，我們都在早期吃餃子。有句話叫“好吃不餃子”。另壹方面也提醒大家，即使天氣再熱，飲食也不能將就，尤其是食欲差的時候。餃子的意思是“有福氣的元寶”，不僅意味著安全度過夏天，還有開胃的功效。
相比涼皮、涼粉、澱粉多的冷面，餃子不僅有面粉，還有各種餡料，營養價值更高，更適合人們在三伏天吃。但同時要提醒大家，有兩種餃子是不適合多吃的。
剛開始不吃凍餃子；
隨著物質生活的提高和人們的懶惰習慣，越來越多的人拋棄傳統手工藝，選擇超市裏賣的速凍餃子。卻不知吃速凍餃子往往會導致很多健康隱患。即使在正規或大型超市購買，也很難避免“隱性”的危害。
在賣速凍餃子的過程中，超市裏的冰櫃會隨時打開，餃子會被翻來覆去，有的人還有很長的路要走。速凍餃子壹旦不能保存在零下18攝氏度，溫度越高越容易流失營養，脂肪會被氧化，導致質量問題接二連三。
根據我國速凍食品的要求，速凍餃子應在18攝氏度以下保存，並盡快在3個月內食用，否則不僅會失去原有風味，還會變質。
另外，我們還得提醒肥胖者，冷凍餃子脂肪含量很高。就拿壹個普通大小的餃子來說，吃15吸收的油脂量可以高達30g，顯然已經達到了日常油脂消耗的標準，容易導致營養過剩。
剛開始不吃炒餃子；
很多家庭壹到頭天晚上就喜歡做餃子宴，不僅有煮餃子，還有酸湯餃子、煎餃、鍋貼等等，然後在原有的基礎上進行加工。
偶爾吃壹兩次，身體是可以代謝的，但是吃多了就吸收不了餃子裏的營養，還會因為烹飪方法不對而流失營養。有調查顯示，脂溶性維生素在油炸食品中會流失，維生素B1幾乎沒有了。
就算妳用餃子配山珍海味，油炸的方式也會破壞不飽和脂肪酸，會大大降低餃子的整體營養。即使是致癌物質，如苯並芘和丙烯酰胺，也會增加患癌癥的風險。希望大家少吃點。