板栗，俗稱栗子，是中國的特產，在國外有“幹果之王”、“人參果”之稱。
恐怕很難想象，鮮栗子比西紅柿含維生素C多，是蘋果的十倍以上！栗子含有非常全面的礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳，雖然沒有瓜子高，但仍遠遠高於蘋果、梨等常見水果，尤其是鉀。
板栗不僅含有大量的澱粉，還含有蛋白質、維生素等營養成分，但不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，澱粉含量很高。板栗幹的碳水化合物含量達到77%，相當於谷物的75%。還有40%的鮮栗子，是土豆的2.4倍。新鮮板栗的蛋白質含量為4%-5%，沒有花生、核桃多，但略高於熟飯。同時具有很好的藥用價值。中醫的板栗有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝的功效。
初霜多吃栗子的好處:首先，栗子可以為身體提供充足的熱量。板栗是壹種碳水化合物含量很高的幹果，可以提供更多的熱能，幫助身體抵禦寒冷。其次，吃栗子可以增強人體免疫力。初霜是感冒多發的季節。栗子不僅有很好的益氣作用，可以提高人體免疫力，而且含有豐富的維生素C，可以提高人體對寒冷的適應能力。如果適量食用，栗子可以遠離感冒。最後，冬季是心腦血管疾病的多發季節。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣等營養成分，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。
板栗作為壹種美味的幹果，無論生吃還是炒、蒸、煮、燉都有很好的風味。但是我們在選擇糖炒栗子的時候，最好不要選擇開口的栗子，因為炒栗子的時候，鍋裏的沙子和糖在高溫下會生成焦糖，時間長了會變黑，而開口的栗子很容易粘上這些危害健康的黑色焦糖。除了糖炒栗子，栗子還有很多吃法。比如加面粉做壹個小籠包，就是著名的栗子面窩窩頭。
板栗適宜人群:板栗壹般人人都可食用，尤其適合高血壓、中老年人骨質疏松、慢性腹瀉、腰酸背痛、腿腳無力、小便增多、風寒虛弱、氣管炎等人群食用。，孕婦、產婦等特殊人群也可食用，但嬰幼兒由於腸胃發育不完全，容易出現脹氣、消化不良等現象，要慎重。如果孩子有口腔潰瘍，生瘡時可以適當吃栗子。栗子含糖量和澱粉含量高，糖尿病患者不宜食用或需謹慎食用。
了解更多星座百科，八字婚姻，八字事業，婚姻運勢，財神的星座，感情組合，看到另壹半，八字計算，名字速配，人生運勢，復合機會。可以點擊底部在線咨詢(僅供娛樂):/xz/