直接食用:亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量非常高。亞麻籽油可以作為保健食品直接食用，成人壹般每天可以食用15~20 ml。兒童和嬰幼兒適量可適當減少。嬰幼兒可以在小嘴裏加兩滴，兒童每天可以吃5 ml左右。促進生長發育，緩解記憶力下降。
調味湯:亞麻籽油香味濃郁。很多情況下，煮湯時可以適當加入幾滴亞麻籽油，可以增加湯的香味和潤滑性。湯煮好後加入亞麻籽油調味。常見的加亞麻籽油的湯有:海帶湯、冬瓜湯、銀耳湯等清淡的湯，而在米粥、米粥中加入亞麻籽油特別適合住院患者的飲食調節，清淡可口。
低溫烹飪:亞麻籽油可以像其他植物油壹樣作為日常食用油。炒菜時可以用亞麻籽油代替其他食用油。炒出來的菜味道濃郁，健康美味。
註意:炒菜時亞麻籽油只能低溫烹煮。亞麻籽油不適合高溫加熱，會導致油中難吃的脂肪酸發生壹定的飽和度變化，高溫加熱後其中的維生素也會流失。
拌涼菜:很多涼菜都需要拌上植物油，既能增加涼菜的口感，又能為涼菜提供光澤，更健康，有保健作用。
拌酸奶:很多朋友都有自己做酸奶的習慣。其實在制作酸奶的時候，加入壹點亞麻籽油，是為了吃的時候額外增加風味，酸奶的原味壹點也不受影響。徹底攪拌均勻。
亞麻籽油註意事項:(1)亞麻籽油含有較多不飽和脂肪酸，不宜高溫加熱，以免營養成分流失。(2)亞麻籽油密封儲存可以保存兩年，但建議開瓶後兩個月內食用。不飽和脂肪酸在常溫下也容易氧化。(3)亞麻籽油怕光，所以不適合放在光線強的地方，更不用說直接暴露在陽光下。