1，核桃
核桃仁含有豐富的營養成分，鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素和礦物質，胡蘿蔔素等維生素。核桃具有健腦益智的作用，同時對中老年人常患的頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀有很好的治療作用。
2.葡萄
高血壓是老年人的常見病。這種病發生後，很難根除。平時飲食要多註意。除了少吃鹽，還可以多吃葡萄。葡萄這種水果含有壹些微量元素鉀，可以促進人體內鈉的排泄，降低過高的血壓。
3、桔子網
很多人吃橘子的時候，在把橘子皮剝開之後，總是會把橘子花瓣表面的白色經脈撕掉。
其實，橘絡中含有壹種叫“蘆定”的維生素，可以保持人體血管的正常彈性和密度，降低血管壁的脆性和通透性，預防毛細血管出血、高血壓患者腦出血和糖尿病患者視網膜出血。對於平時有出血傾向的人，尤其是有動脈硬化傾向的老年人，吃橘絡更有益。
4.魚磷
營養學家發現，魚鱗中含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸、多種礦物質，尤其是鈣和磷，是特殊的保健品。具有增強記憶力、延緩腦細胞衰老、減少血管壁膽固醇沈積、促進血液循環、預防高血壓和心臟病的作用。此外，還能預防兒童佝僂病、老年人骨質疏松和骨折。
5.魚眼石
尤其是蠓科的金槍魚眼，富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質可以增強大腦的記憶力和思維能力，對預防記憶力下降、膽固醇升高、高血壓等疾病大有裨益。
6.蜂蜜
蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素、微量元素、酶和激素，因此具有很好的促進新陳代謝、刺激食欲、補腦安神、補血的作用。蜂蜜還能增強人體抵抗各種疾病的能力，抑制癌細胞的生長。蜂蜜還有很好的藥用效果，對神經衰弱、衰老、高血壓、糖尿病、類風濕性關節炎等疾病有療效。經常食用可以預防動脈硬化，長期服用可以延年益壽。
7.棗
紅棗含有極其豐富的維生素，被譽為“天然維生素丸”。其維生素C含量比柑橘高10倍，比蘋果高80倍，維生素P含量也極其豐富。此外，紅棗還含有豐富的蛋白質和鐵、鈣、磷等無機鹽，這些都是人體不可缺少的。
8.蘋果公司
蘋果有“智慧之果”、“記憶之果”的美譽。多吃蘋果可以提高記憶力和智力。蘋果富含大腦必需的營養物質，如糖、維生素和礦物質，尤其是鋅，能產生抗體，提高人體免疫力。
同時，蘋果還有降低膽固醇含量的作用。吃蘋果可以降低血液中膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，從而避免膽固醇在膽汁中沈澱形成膽結石。蘋果營養豐富，容易被人體消化吸收，非常適合中老年人和患者食用。
9.葡萄柚
柚子的碳水化合物含量是每100克9.5克。這對肥胖者來說無疑是個好消息。醫學認為，富含碳水化合物的食物會使血糖和胰島素激增，從而導致肥胖，甚至糖尿病和心臟病。壹般人每天的食用量最好不要超過200克，壹天壹大瓣就好。中醫認為柚子性寒，虛寒之人不宜多食。
10，草莓
人類進入老年，消化能力會減弱，經常會出現消化不良的癥狀。這時候可以多吃草莓和獼猴桃，它們可以調節胃酸分泌，消除胃腸內的各種病菌，促進胃腸蠕動。平時多吃可以明顯緩解消化不良的癥狀。
適合老年人的營養食譜推薦
1，八寶菠菜
做法:將泰迪熊菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲洗凈切段，放入放有鹽的開水中焯壹下。腰果、杏仁和核桃在熱油中撈出並碾碎。將油燒熱，放入蔥絲，炒香火腿絲和紫菜絲，鏟出放在菠菜上，加鹽、味精和香油，拌勻，撒上切碎的幹果。
功效:菠菜是壹年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，紅葉綠根，鮮嫩無比，最為美味。春季上市的菠菜，對排毒和防止春燥還是挺有好處的。中醫也認為菠菜味甘性涼，能養血止血、斂陰潤燥。因為菠菜中含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要先用開水焯壹下菠菜，再炒壹下。
2、瘦肉白菜湯
材料:瘦肉100g，白菜心，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:將白菜洗凈切絲，放入開水中，剛熟時撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹備用；將鍋放在大火上，加雞油煮五下，放入蒜，炒出玉色金宮鎖心，放入瘦肉翻炒，放入細鹽，放入湯中煮熟，放入白菜心燒開，放入味精即可食用。
功效:瘦肉有補中益氣、生津潤腸的功效；大白菜性平味甘，具有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便的功效。瘦肉白菜搭配適用於急慢性肺炎。
3、紅棗和蜜豆
材料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml(不需要麥芽糖)。
做法:紅豆、紅棗洗凈，用清水浸泡4小時，加水半小時左右；將煮好的豆子和棗控幹；將以上材料放入鍋中混合，慢慢攪拌，關火半小時左右。
功效:春季是常見病的多發季節，如高血壓、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甜減酸。大棗有健脾養血、益心安神的功效。
4.油燜筍
做法:春筍去殼，嫩莖部分切成滾刀塊；切壹些小蔥和壹點蔥花；燒熱食用油，放入蔥爆炒，放入竹筍，翻炒片刻，放入醬油、糖、茴香，繼續翻炒，加入少許水燒開，加蓋燜10分鐘；大火收濃湯，取出蔥段，撒上新鮮蔥花，出鍋裝盤。
功效:春筍符合節氣，有益九竅，疏通血管，化痰生津，促進消化。是壹種高蛋白、低脂肪、低澱粉、粗纖維素的營養食品。
註意老年人春季的飲食
1，春季飲食要符合節氣的特點，平時喜歡吃酸性食物的人此時要少吃，因為春季是發散的季節，酸性食物有收斂的作用。如果繼續多吃酸，不利於身體的嘔吐，會損傷脾胃。喜歡酸味食物的人，多吃甜食可以補脾胃。
2、老年人春季要有良好的飲食習慣，食物多樣化，粗細搭配，適當吃高蛋白的食物，控制鹽的攝入量。
3.春天，老年人要忌食油膩、酸冷之物，不要過量飲酒。
4.壹般生病或病愈的老人進補，應以清涼、清淡、可口、易消化的食物為主，可選擇大米粥、糯米粥、紅豆粥、蓮子粥、青菜糊、肉松等。避免吃太甜、油炸、生冷、不易消化的食物，以免損傷胃腸功能。
老年人春季的飲食禁忌
1，不難
老年人不宜吃油膩、油炸、硬硬、刺激性食物，否則會勞損脾臟，傷胃，導致食積、消化不良。
2、不早
現代醫學研究認為，經過壹夜的睡眠，人體的大部分器官都得到了充分的休息，但消化系統在夜間仍然很忙碌，緊張地消化著壹整天留在胃腸道裏的食物，直到早晨才會休息，消化系統恢復正常功能至少需要2-3個小時。老年人各個組織器官的功能都在逐漸老化。如果吃得太早，身體的能量就會轉移到消化食物上，自然循環就會被打亂。代謝產物不能及時排除，在體內積累會成為老年人各種疾病的誘發因素。所以，老人的早餐壹般應該在八點半到九點之間。
3、不宜多
吃得太多超過了胃的消化能力，食物無法消化吸收。久而久之，會降低消化功能，引發腸胃疾病。此外，大量食物殘渣儲存在大腸內，被大腸內的細菌分解。其中，蛋白質的分解產物苯酚通過腸壁進入人體血液，對人體危害很大，容易引起血管疾病，促進衰老。