冬季進補，有“堅果三寶”，正確的吃法，肺脾腎同補不能上火。
冬季是傳統的進補季節。進入冬季後，喜歡養生的人大多會吃壹些滋補的藥物和食物。有的溫陽，有的補血，總之大部分都是豐富美味的。
這些滋補食品對提高體質確實有好處，但也有壹些相伴的“苦惱”:容易上火。比如冬天經常吃的牛、羊、狗之類的肉，味道很好，但是吃多了就容易出現口幹、起泡等壹些問題。這些問題也在壹定程度上影響了冬季進補的心情。
其實就冬季進補而言，首先要明白壹個道理:補虛是必須的。換句話說，只有知道自己缺什麽，才需要去彌補。比如陽虛溫陽，血虛生血，氣虛益氣等。如果陰和血沒有明顯下降，就沒有必要刻意去補充。
但即使沒有明顯的陰陽氣血虧虛，也可以“未雨綢繆”。不過這個時候進補最好是沒有明顯的冷熱味。沒有對寒熱的偏執，吃了之後很少影響陰陽盛衰。
冬季進補，有壹種相對“溫和”的進補方式，那就是“堅果三寶”。
它們也有滋養正氣的作用，只是少分陰陽、寒熱。相反，它們各有調理肺、脾、腎三臟的功能。如果食用方法正確，這是壹種相對簡單的冬季進補方法:
花生是壹種很常見的堅果。也是很多人喜歡吃的零食。也有很多朋友用花生補血生血。其實花生也是最適合冬季進補的堅果之壹。
首先，花生在中秋前後成熟采摘，入冬後食用，正是又香又鮮的時候。其次，花生油膩味甘，辛辣健脾，對健脾有很好的生化作用。冬天適當吃點花生，對健脾有很好的作用。
那麽，冬天如何“吃”花生健脾呢？
冬天吃花生，可以用生花生燉豬蹄。註意花生外面的紅色外套不要去掉，和豬蹄壹起燉。稍微加三兩片生姜，健脾健脾，還能養血。適合脾胃不好的人食用，因為味道比較溫和，不會有上火的危險。
2.栗子:
栗子是著名的堅果。首先，吃起來真的不容易。從外面多刺的皮到中間的硬殼，需要去掉壹層帶毛的糙皮，才能看到廬山真面目和嫩黃白的栗漿。
壹般認為，栗子味甘性溫，能入肺脾二經，對肺脾兩臟有很好的滋補作用。特別是對於冬天容易感冒咳嗽、氣短哮喘的人來說，吃板栗是個不錯的選擇。從這個角度來說，栗子補肺，增強身體抵抗力。
板栗可以和板栗漿、豬肺燉著吃。註意栗子燉久了容易糜爛，變成栗子粥，影響口感。所以燉湯的時候要註意溫度和時間。
核桃被稱為堅果之王。中醫認為可以補腎益氣，溫開水，調理臟腑。從外形上看，核桃仁像大腦，但也有左右半球。
所以冬天吃核桃對壹些常見的頭暈、精神不振有好處。也適合四點吃，有提高大腦活力和記憶力的作用。
其實核桃最簡單的吃法也是最適合的吃法——直接嚼核桃仁，不用燉，不用煮，不用擔心食材問題。每天剝三到五粒膠囊，最好在嘴裏慢慢咀嚼，以感覺到嘴裏沈重的“甜膩”再咽下去。
堅持吃核桃，對冬季手腳冰涼、腰膝酸軟等常見問題有調理作用。也因為性味溫和，所以不會出現上火等問題。
總之，冬季進補，按照傳統做法，不論體虛都可以進補。但如果真的沒有陰陽、寒熱之分，我覺得上面說的“堅果三寶”比較合適。第壹，簡單，主要是很少影響身體的陰陽平衡，是非常好的進補方法。
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