綿陽漢族傳統名吃之壹，距今已有1800多年的歷史。相傳三國時期，蜀主劉璋與剛入蜀的劉備在涪城東山(今四川綿陽)相遇。劉備早就聽說四川人擅長烹飪，所以他提議嘗嘗當地的食物。於是劉璋命令手下把主婦叫上山來做這道好菜。
還沒上桌，劉備等人就會聞到壹股辛辣的味道。我在短時間內吃完了。飯後，劉備突然醒悟，手下的人都興高采烈。劉備上下打量，不禁拍手稱贊水、肥、米的聲音和笛聲。後來四川民間爭相模仿。正宗綿陽米粉分為紅湯、清湯、對倒三類。
2.郭逵
？油旋壺魁:中間有壹個類似壺魁頭的“龍眼”，把龍眼拉出來放出去。整個鍋盔壹層壹層擰開不斷裂，鍋盔壹層壹層酥脆；混堂鍋盔:其特點是泡，鍋盔泡高；脆皮鍋盔:以香味著稱，餡料各式各樣，鍋盔上有紅色印章，油光發亮；此外，還有芝麻鍋盔、糯米鍋盔、臘肉或紅燒肉鍋盔、各種口味和肉餡的鍋盔，品種可達20多個。其獨特的風味和地域特色會吸引許多本地和外國食客。3.梓潼片粉
色澤青嫩，滑嫩有彈性，整齊分明，吃的時候配料講究，有麻辣酸辣的調料。若澆上豆豉醬、窩油和高醋、花椒麻油、蒜泥芥末，吃起來青澀水潤，麻辣鮮香，嚼起來柔韌清涼，寒熱皆宜，清新爽口，陰陽相宜，風味獨特。因為只有梓潼水做的片粉才有力量，有持續的晃動，吃起來軟軟的，是梓潼的必備。
4.梓潼酥餅
俗稱“薄脆”。它的發源地是徐州，梓潼，所以又叫徐州酥餅，歷史悠久，始創於唐代天寶年間。據說唐玄宗李隆基入蜀時，曾去梓潼閣店，當地官員在那裏贈送酥餅。玄宗嘗之大贊，後入朝廷，成為貢餅，從而名揚蜀地，成為傳統糕點。
梓潼酥餅主要由小麥粉、豬油、壹級糖、芝麻等制成。，采用傳統工藝和獨特配方。過去用炭火，但現在用紅外線烤箱烘烤。具有圓月形、色澤淡黃、光澤明亮、線條均勻清晰、香脆可口、入口化渣、回味優雅等特點。
5.桔梗梓潼
梓潼桔梗的產地是四川省梓潼縣所轄的行政區域。梓潼桔梗是四川桔梗中品質最好的，已有300多年的種植歷史。醫藥界稱梓潼桔梗為“子菊”，梓潼為“桔梗之鄉”。2013年，梓潼桔梗種植面積達到1.1.6萬畝，帶動全縣32個鎮1.75萬種植戶，1.28個村。
梓潼被譽為“中國衛生基地”，是著名的“中藥材之鄉”。其獨特的自然和人文環境孕育了以梓潼桔梗為代表的眾多特色中藥材。