秋天吃什麽魚好？1.草魚。溫中補虛之佳品。草魚是壹種常見的魚。雖常見，但有暖胃、平肝、祛風的功效。是溫中補虛的保健食品。秋天多買些草魚。草魚和豆腐同食，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用，可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。油條、雞蛋、辣椒蒸草魚，益眼明目，適合老年人取暖健身。但需要註意的是，草魚的膽囊有毒，不能食用。
2.帶魚。可用於輔助治療肝炎。帶魚有暖胃補虛、潤膚祛風、殺蟲養五臟的功效。對肝炎有很好的輔助治療作用。需要註意的是，帶魚本身腥味較重，烹飪時宜采用紅燒和糖醋的方法。帶魚具有養肝、祛風、止血的作用，對治療出血、瘡癰有很好的效果。魚鱗是制備解熱鎮痛片和抗腫瘤藥物的原料。魚鱗含有多種不飽和脂肪酸，能顯著降低膽固醇。適用於久病、血虛、頭暈、氣短、乏力、營養不良者。中醫認為可以開胃、暖胃、補虛，還有潤膚美容的作用，但有瘡疥瘡的人要少吃。
3.鰱魚。壹種溫中益氣的保健食品。鰱魚具有溫中益氣、暖胃潤膚等功效，是溫中益氣的保健食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能強身健體，又能美化肌膚，是女性滋養肌膚的理想食品。對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹燥、易脫落有療效，是愛美女性的美味。
4.鰱魚。鰱魚具有溫中益氣、暖胃潤膚等功效，是溫中益氣的保健食品。鰱魚可以提供豐富的膠質蛋白，不僅可以強身健體，還可以美化皮膚。是女性滋養肌膚的理想食品。對皮膚粗糙、脫屑、頭發容易脫落等有療效，是女性美容中不可忽視的美味。壹般人群可以吃，脾胃虛熱者不宜吃；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬癥者忌食。
5.蛇頭。該烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、補益肝腎的功效。黑魚性寒，味甘，屬脾胃經；治五痔，治濕痹、面部浮腫，能“補心養陰，清腎水，瀝水滲濕，解毒清熱”；具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱的功效，可用於治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥瘡。需要註意的是，有些人對黑魚過敏，癥狀通常是腹瀉、嘔吐、皮疹、腰酸背痛等癥狀。壹般剛吃的時候不會有不適感，經常在5-6小時出現。所以兒童、老人等抵抗力差的人群要註意。
6.鯉魚。鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的功效。鯉魚不僅蛋白質含量高，而且質量好。鯉魚消化率可達96%，能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；每100克肉含蛋白質17.6克，脂肪4.1克，鈣50毫克，磷204毫克，多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。
秋天不能吃什麽魚？1.畸形魚。不要吃其他畸形魚、魚膽、死龜、鱔魚。
2.受汙染的魚。有毒魚類包括被苯酚、重金屬或農藥汙染的魚類，以及體內含有生物毒素的魚類。有強烈煤油味的魚蝦是苯酚汙染的結果；吃鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚、箭魚等大型海魚容易汞中毒。尤其是孕婦、哺乳期婦女、孕婦不宜吃這些魚。
3.有寄生蟲的魚。華支睪吸蟲也可能存在於魚類中。加工過程中除了要徹底洗凈，還要註意徹底煮熟。
4.鹹魚、熏魚和魚幹。因為含有亞硝胺類致癌物，所以不宜過多食用。油炸魚，尤其是燒焦的魚，含有強致癌物雜環胺，還是少吃為好。
秋季如何買魚？
1.選“八分”的那個。魚的大小決定了它的味道和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉不夠嫩，魚刺會多出來。太大意味著魚老了，肉質粗糙，體內可能會積累很多有害物質。所以買“八分”大小的魚比較合適。比如買鯉魚和武昌魚以1.5斤為宜，鯽魚以0.5斤~1斤為宜，草魚以4~5斤為宜。
2.不要買渾濁塌陷、魚鰓呈灰色的魚眼。購買“冰鮮魚”時，首先要觀察它的眼睛和鰓。鮮魚眼球飽滿，眼角膜清晰，鰓光亮。亞鮮魚眼球不飽滿，角膜皺縮略混濁，有時眼內出血呈紅色，鰓暗灰紅色或灰紫色；爛魚眼球塌陷或幹癟，角膜萎縮或破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
3.不要選錯水箱裏的水的顏色。在超市買活魚，要看“水色”。因為它反映的是水質的好壞，如果是深綠色或者藍色，可能是藻類過多，說明水沒有換過，水箱很久沒有清洗，可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更替的水缸裏的魚壹般更鮮艷。
4.價格太低就不要買。價格低得離譜，要考慮魚的來源，質量，安全。吃變質的魚會帶來很大的健康風險。
5.現在把活魚殺了，放在吃之前。剛宰殺的魚質量並不是最好的，因為魚會有壹個“排酸”的過程，需要壹段時間才會更鮮美。草魚、鰱魚等小魚應立即冷藏，2小時後煮熟；大魚需要冷藏2小時以上。
6.不要吃太紅或太白的魚。因為魚的品種不同，有金槍魚之類的紅肉魚，也有帶魚之類的白肉魚，但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白，很可能是染料的“功勞”。
7.不要吃鹹的食物。水產品中可能含有大量的亞硝酸鹽。在幹燥或腌制過程中，部分蛋白質會分解產生胺類，與亞硝酸鹽結合形成亞硝胺，具有壹定的致癌風險。
8.冷凍後吃生魚片。生魚片裏可能有寄生蟲，耐熱低溫能力差，零下20℃冷凍24小時就能殺死，但是生魚片盤子下面的冰根本殺不死寄生蟲。所以魚只有在原料來源足夠保證的情況下才能生吃。
9.試著蒸壹下。在所有烹飪方法中，蒸是最健康的，烹飪溫度較低，用油少，可以保護魚中大部分營養成分不被破壞。水煮或燉煮，魚肉中的壹些營養成分可能會流失在湯中；燒烤的高溫容易產生有害物質，烤魚的耗油量也相當大，破壞了魚的低脂健康特性；油炸含油量較高，對魚類營養危害更大，不推薦。