古人普遍認為七個星期天是壹個大周期(即壹個療程)，所以道教養生的天數是七的倍數，14天，21天和28天。道教對“七”是很講究的，認為完成“七”的壹個修行周期後，身體正在進行徹底的重建。從身體毒素的排出來說，七天是壹個完全釋放的周期。七天可以改變壹個人的身體結構和精神結構。
正因為七天是壹個非常小的人體內循環，所以人可以通過小的身體循環調節，從病態、亞健康狀態轉變到原來的健康狀態。所以我們在159換食物的時候，會選擇七天或者七的倍數作為壹個周期。
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七天飲食能給我們帶來什麽好處？
首先，七天換壹次食物，給我們的腸胃系統提供了壹個休息的機會，把舊的廢物掃出去，大大提高了胃的消化功能和吸收營養的能力，恢復了正常的分泌功能。也就是說，換食物讓脾胃得到休息，逐漸恢復到嬰兒狀態。
其次，如果我們改變七天的飲食，不吃傳統食物，我們身體的脂肪代謝就會重新啟動。正常情況下，我們的身體會有大量的脂肪儲備，有35%的潛能處於深度睡眠狀態。如果我們不去鍛煉，不去激發他，這些深睡眠的潛能，如果長期不去利用，不僅起不到作用，還會給人體帶來沈重的負擔。
在食物變化的過程中，這些電位會再次被激發，儲存的脂肪會再次被分解。脂肪分解的過程中，會被我們消耗和代謝掉。所以，在七天的換食過程中，胖人的肚子和腰部，以及其他脂肪堆積較多的地方，體重會明顯減輕，壹般會減輕5到15公斤。
七天換壹次食物還有壹個好處就是清理和優化血液系統。我們平時的飲食會在血管壁上堆積大量的脂肪。七天換壹次食物，可以調動血管壁上堆積的脂肪，消耗、分解、燃燒。壹旦這些脂肪被清除，它們可以放松血管。所以經常看到通過換食物來明顯改善血壓和血脂！
在換食期，胃處於休眠狀態，胃不工作時，血液就會少，所以大腦的供氧和供血就會充足。妳通常可以註意到，如果妳吃得太多，人們會感到困倦。是因為胃用血過多，導致大腦供血不足，產生缺氧反應。大腦得到充足的血液供應和氧氣供應後，我們的心腦功能就會得到改善。
血管暢通後，供氧功能大大提高，血液得到凈化。血為氣之母，所以肺和氣管功能差的人，七天換食就能得到明顯的改善。經過七天的換食，我們的內臟得到了充分的調理和修復，器官功能將煥然壹新。我們身體內部的自愈能力也會被喚醒。自愈力被喚醒後，我們身體的壹些亞健康癥狀會被自動修復，身體會自動平衡該去除什麽，該吸收什麽，該消化什麽，該排除什麽！
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所以，七天的食變讓我們戰勝了誘惑和妥協，堅持到最後，我們會重新塑造壹個全新的自己！相信在經歷了換食之旅後，我們會感謝自己的堅持！因為我們得到的是身體、思想、精神的完美凈化。
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