當然,我們也可以在日常生活中喝壹些粥來調理身體。有的粥養胃,有的粥健脾,有的粥安神,有的粥補腎。當然,我們會慢慢介紹。下面教大家幾種養生粥的做法:
壹、肉末粥
顧名思義,就是肉末做成的粥,營養腸胃,便於身體吸收肉類的營養。它的做法很簡單:
需要準備的食材:肉末蔥姜末(不吃的人不用準備)白米粥。
做法很重要:首先我們把準備好的肉末拿出來,加入水,玉米澱粉和醬油攪拌均勻,然後加入色拉油在這裏攪拌,會讓肉更嫩。其次,將準備好的米粥加熱至沸騰,取腌制好的肉末,用清水攪拌均勻後倒入沸騰的米粥中,要快速攪拌,防止肉末粘在壹起,不散開。最後肉末粥煮開後,加入適量的鹽、胡椒粉和蔥姜末,等10分鐘入味,就可以美美的喝壹杯了。
小貼士:可以在肉末粥裏加入皮蛋或者攪拌好的雞蛋,這樣肉末粥的顏色會更豐富。
二、海鮮粥
需要準備的食材:蓬萊米、豬肉、蝦、墨魚、蠓、香菇、芹菜、蔥、雞精、白胡椒、豬油、鹽、水。這種粥的配料比較多。
做法很重要:1。將食材洗凈,將蓬萊米洗凈後用清水浸泡2小時,取出備用。蝦洗凈,挑蝦線。花枝壹定要去皮切片,蛤蜊壹定要洗凈備用。豬肉切絲後,加入鹽、生粉,用醬油攪拌腌制,芹菜洗凈切塊,香菇泡水後切絲備用。
2.將豬油放入熱鍋中,炒香蔥,取出香蔥,炒肉絲和香菇絲,然後取出,放入泡好的蓬萊米,加水燒開,然後用文火煨30分鐘,再放入蝦仁、文蛤、墨魚、香菇絲、肉絲、鹽、雞精,攪拌均勻後關火。根據自己的口味,可以放壹放。
第三,魚粥
需要準備的食材:鱈魚、白粉、香油、胡椒粉、粥底、姜、魚酥、蔥、香菜、鹽、雞精粉。
做法很重要:鱈魚洗凈切片,在魚片上均勻撒上鹽、白粉、香油、胡椒粉調味,姜切絲備用。然後,將粥底倒入鍋中,小火煮沸,加入姜絲和調料攪拌。最後加入腌制好的鱈魚片,用小火煮開,然後關火盛出。可以根據個人口味添加:魚酥、蔥花、香菜。
第四,船粥
需要準備的食材:粥底、徽魚、五花肉、蛋黃、油條、姜絲、香菜、魷魚幹、米粉、花生、鹽、料酒、香油。
做法很重要:五花肉洗凈,水煮後切成條狀,魷魚幹用水浸泡後切成小塊,油條切成小塊,安徽魚洗凈切片,然後用鹽和料酒腌制10分鐘,蛋黃打散切絲,米粉煎成爆米花取出備用。其次,大火煮粥底,放入姜絲、魷魚幹絲、五花肉條5分鐘,再放入安徽魚片,煮熟。
以上是四種肉做的粥。當然和雜糧粥相比有點復雜,但是營養價值很高。有耐心的朋友可以試著做壹次,之後會有各種養生粥。