養生粥適宜食材1、百合:潤肺止咳，清心安神。
秋季由於氣候幹燥，空氣中缺少水分，人們常常口鼻幹燥，口渴，皮膚幹燥，甚至肺燥咳嗽。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，成為秋季食用的上品。
百合味甘苦，性平。它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和壹些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠和各種生物堿，對抑制癌細胞增殖有壹定療效。
百合最好的吃法是煮粥。比如百合糯米做的百合粥，加壹點冰糖，不僅好吃，還能安神助眠；還可以用百合、蓮子、紅棗做成湯，可以滋補安神。
養生粥適宜食材2、紅薯:通便排毒，健脾和胃。
在幹燥的秋天，壹碗紅薯粥對身體有好處。在日本國立癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜名單中，紅薯位列第壹；在中國的中醫經典文獻中:紅薯？補虛益氣，健脾胃，強腎陰？的功效。
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的天然健康食品。很多愛美的女生覺得紅薯很甜，怕吃多了會胖。事實上，吃紅薯不僅不會讓妳發胖，還能幫助妳減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘。
紅薯應該和其他谷類壹起吃。如果單獨吃，因為蛋白質含量低，會導致營養攝入不均衡。所以，把紅薯切成塊，和米飯壹起煮，其實更科學。用粳米煮粥，可以健脾養胃，益氣通乳，潤肺通便。秋季常吃這種粥，還能降低血液中的膽固醇，減少皮下脂肪，延年益壽。早上喝酒對高血壓患者很有好處。
養生粥適合的食材3。玉竹:滋陰潤肺，除煩止渴。
中醫認為玉竹味甘、性平，入肺、胃經。可滋陰潤燥，除煩止渴，治發熱，陰傷，咳嗽，煩渴，乏力，發熱，消食，饑，尿頻。早上喝玉竹粥，適用於肺陰虛、肺幹咳、幹咳少痰、口渴口幹、咽幹舌燥、持續低熱的中老年人。
玉竹常與沙參、麥冬配伍。玉竹味甘多脂，軟潤，是壹味滋陰生津的良藥。而且玉竹中含有的維生素A對改善皮膚幹燥粗糙的狀況有很好的效果。
推薦壹款粳米玉竹粥。先將鮮肥玉竹50克洗凈，去根，切碎炒成稠汁，再去渣，或用幹玉竹20克去渣，加入粳米，加水適量，煮成粥。粥做好之後，加入冰糖，稍微煮壹下。
養生粥適合的食材4。山藥:生津潤燥，健脾益胃。
秋季最好的進補食物是山藥。中醫認為，秋季吃山藥有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。南瓜也很適合腸胃不好的人，富含果膠。吸附？細菌和有毒物質，包括重金屬和鉛，起到解毒作用。南瓜可以用來煮粥或者煲湯養胃。
山藥不僅是壹種很好的蔬菜，也是眾所周知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖、維生素、脂肪、膽堿、澱粉酶等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，山藥具有健脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精遺尿等。
山藥能生津潤燥，有滋養皮膚和頭發的作用，所以有美容作用。秋冬季節，皮膚極度幹燥，使人頭發枯萎，面容失去美感。所以多吃山藥可以滋潤皮膚和頭發。可以用山藥500克煮粥，早晚經常喝。
養生粥5、2冬適宜食材:潤腸通便，防秋燥。
第二冬是蘆筍和麥冬。在防燥藥膳中，潤腸通便效果顯著。可以把這兩個冬按照1:1的比例放入砂鍋中，用冷水浸泡30-60分鐘，然後煎煮20分鐘。服完湯劑，加溫水再煮壹次，如此* * *服三次湯劑。合並煎液，然後用小火將煎液濃縮成糊狀，加入1杯蜂蜜，放涼，裝瓶密封，冰箱保存。每天早晚服用1湯匙，開水沖服。
推薦二冬石斛粥。滋陰降火，清熱生津。對陰虛火旺、虛火發炎、口舌糜爛、瘡瘍復發、津液枯竭、便秘者很有幫助。所用的材料是麥冬、天冬、石斛和粳米。將藥材洗凈，加水20分鐘左右，取汁煮粥。可以少加點糖，放涼後用量吃。這粥不重，小孩子也能吃。日常飲食可以預防和治療這兩種疾病。
這種養陰潤燥的中藥容易助濕邪，不適合脾胃虛弱、脾虛夾濕、陰寒、咳嗽痰多或咳嗽痰稀者。
養生粥的合適食材6。南瓜:補中益氣，清熱解毒
經過壹個夏天的陽光和生長，南瓜現在是營養的最佳時期，南瓜粥現在是秋天最適合市民的粥。南瓜粥屬於溫性粥。與皮蛋瘦肉粥等涼性粥相比，溫和的南瓜粥更適合秋季人體腸胃溫熱的需要。
從中醫的角度來說，南瓜粥是中性偏溫的。經常喝南瓜粥有補中、清熱解毒、平喘消腫的功效。由於南瓜味甘，秋季天氣幹燥，很多人會出現嘴唇幹裂、鼻出血、皮膚幹燥等癥狀。中醫認為，秋燥與津液不足、肺陽虛有關。南瓜粥有清火養胃健脾的功效，配合壹些生津養陰潤肺的食物。
據《本草綱目》記載，南瓜能補中益氣。性味甘、溫，屬脾胃經。具有補中、清熱解毒的作用，適用於脾虛氣弱、營養不良、水火燙傷者。現代醫學還認為，南瓜營養豐富，可以降血糖、降血脂，吃南瓜可以預防高血壓和壹些肝腎疾病，所以南瓜具有解毒、保護胃黏膜、幫助消化、促進生長發育等多種功能。
養生粥的合適食材7。土豆:健脾和中益氣。
土豆是秋天最有營養的蔬菜。中醫認為，土豆味甘，性平，具有健脾和中、益氣和中的功效，主要用於治療胃燥、胃痛、便秘等疾病。取土豆100克，去皮，洗凈，切成小塊，與大米50~100克同煮。壹天吃兩次。
土豆不僅不會使人發胖，還有療傷、利尿、解痙的功效。可預防和治療瘀斑、神經痛、關節炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含鉀。肌肉無力、食欲不振的人，以及長期服用利尿劑或瀉藥的人，多吃土豆，可以補充體內缺乏的鉀。
菠菜富含非血紅素鐵，利用率低於肉類中的血紅素鐵。土豆中維生素C的含量比較豐富，可以促進人體對鐵的吸收，土豆中含有的維生素C比較耐熱。所以，土豆和菠菜壹起吃是補鐵的好方法。
養生粥的合適食材8。梨:潤肺花壇，金聖潤棗
秋季梨子大量上市，老人常煮些梨子粥喝，可謂秋季進補佳品。中醫認為梨具有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季補肺。由於初秋的天氣，脾胃會受到不同程度的影響，容易出現食欲不振、消化不良的癥狀。所以補肺最好是脾胃兼顧，梨和大米都可以煮成粥。
梨花粥的做法不限於壹種。可以將梨洗凈切塊，加入適量的水，用文火煮半個小時，去掉梨塊，再用梨湯和洗凈的粳米壹起煮。飯熟了就可以吃了。或者先將米粥煮八分鐘，放入洗凈切好的梨塊中煮至米飯非常熟。