唾液的功能
古人非常重視唾液保健。自古以來，養生專家都將唾液視為健康的重要來源，於是將唾液神化、異化，賦予其“金匱玉液”、“瓊漿玉泉”的美譽。古代人造的“活”字也是來自舌旁的水，既說明人可以和舌旁的水壹起生活，也說明唾液可以和人壹起生活，這也強調了唾液的重要性。
中醫認為，唾液可以“潤五臟、悅肌膚、健牙齒、強筋骨、行氣活血、延年益壽”。春秋時期老子認為靈丹妙藥雖好，但不如津液重要。古代保健學家陶弘景也說:“食玉泉者，能延年益壽，除百病。”
唾液如何養生？
中醫認為“五液轉化為五臟，心為汗，肺為淚，肝為淚，脾為涎，腎為涎，為五液。”是指唾液由脾腎化生，腎為人體先天之本，脾為人體後天之本，脾胃富含五臟之精，氣血之花，所以唾液中含有許多對人體健康長壽有益的物質，具有特殊的保健作用。古代的醫生曾經認為，唾液飽滿的人壹定身體強壯，根據唾液的升降來判斷疾病。
也有人認為，唾液是壹種氣功，其中蘊含著許多深刻的養生原理。不管怎麽說，古代保健專家的各種實踐證明，唾液保健確實有很好的祛病強身、延年益壽、美容養顏的效果。
現代醫學也表明，唾液中含有血漿中的各種成分，以及十余種酶和近十種維生素、礦物質、有機酸、激素等。
唾液中還有壹種唾液腺激素，能刺激人體造血功能，延緩身體各組織器官的衰老，預防老年病，有益於人的健康長壽。唾液中還有壹種過氧化物酶，可以抑制致癌物的毒性。唾液還有很多功能，比如消炎、解毒、助消化、潤肌、減肥等。
根據美國佐治亞大學的研究結果，可致癌的黃曲黴素和亞硝酸鹽與唾液接觸30秒後，會被稀釋和抑制。換句話說，唾液有很強的抗癌作用，也是天然的抗癌劑。
如何通過吞咽體液來保持健康
中醫保健十法中，咽津法就有壹種。具體方法是，每天早上，把舌頭貼著上顎，或者用舌尖舔上顎，等唾液滿了再咽幾次。壹口唾液只有3毫升，但經常有意識地吞咽，對氣管、食道、胃都有很好的滋養作用。
吞服津液的方法最早見於《黃帝內經》，在《蘇文針炙論》中有所提及:“慢性腎臟病患者，可陰朝南，寧心閉氣七次，以引咽喉通暢，如吞服硬物。七次之後，餌會作出無數次吞津液於舌下的命令。”人每天分泌1~1.5升唾液。津液如泉水，可以用之不竭。所以津液有很多好聽的名字，比如金膏玉液，天池水，金金玉液，神水。
現代醫學認為，唾液是口腔周圍的唾液腺分泌的，含有蛋白質、氨基酸、澱粉酶、溶菌酶細菌、過氧化物酶等成分。具有清潔口腔、滋潤黏膜、幫助消化、修復胃黏膜、殺菌軟化、收縮血管等功能。唾液還能消除對人體危害很大的自由基，有壹定的抗癌作用。