《本草綱目》也記載小米“治惡心痢疾，煮粥，益丹田，補虛損，開胃”，應該算是最綠色，副作用最小的了。
而且小米含有多種豐富的營養成分，可以減少皮膚的色素沈著，對色素沈著起到很好的改善作用。媽媽堅持了壹個月，臉上的色素沈著好像真的減少了。
此外，小米還可以稱得上是糧食行業的“黃金搭檔”，可以搭配各種食材，讓營養翻倍。
紅薯小米粥
作者:馬林熱愛美食。
成分:
小米30g紅薯300g水適量
練習:
1.準備食材，紅薯去皮，切成小塊。
2.將小米洗幹凈，放入高壓鍋中，倒入紅薯，加入適量的水。因為地瓜和小米比較熟，選擇烹飪功能。
蘋果紅糖小米粥
作者:馬林熱愛美食。
成分:
小米50g蘋果1紅糖20g
練習:
1.準備食材:蘋果去皮切小塊，小米洗凈。
2.在湯鍋裏倒入適量的水，放入小米，大火燒開，小火燉20分鐘。
3.加入蘋果塊，煮10分鐘，取出前加入紅糖。
三文魚小米粥
作者:真花
成分:
三文魚250g檸檬葉4片鹽2g粥3碗醬油5g鹽成粥2g。
練習:
1.三文魚買回來，兩面塗上鹽，放冰箱腌壹兩天。如果有檸檬葉，加入檸檬葉壹起腌制，掰葉釋放香味，鋪在魚上，上下兩片。
2.先用大米和小米煮粥，比例根據個人喜好，三人份。
3.取出三文魚，洗凈，用夾子取出魚骨，切成小丁。
4.將魚與醬油混合，放入粥中，將粥煮兩分鐘左右，加鹽調味，加香菜後關火。
小米山藥粥
成分:
山藥45g，小米50g，糖50g。
練習:
1.將山藥洗凈去皮，切成小塊，用清水洗凈(剝山藥時建議帶上壹次性手套，防止山藥粘液刺激皮膚，壹起瘙癢)。
2.鍋中加入1000m水燒開，放入小米煮10分鐘，再放入山藥壹起煮。粥煮開後，轉小火煮20-25分鐘，再加入適量糖拌勻即可食用。
小米玉米粥
成分:
小米150g玉米片80g冰糖。
練習:
1.將小米和碎玉米洗凈，壹起放入鍋中，加水大火煮開。
2.燒開後轉小火煮20分鐘左右。中間用勺子不斷攪拌，防止烤焦鍋。煮沸後，根據自己的喜好加入冰糖。
蘑菇芹菜小米粥
成分:
大米50克，小米10克，香菇4朵，清水600毫升，鹽1根，芹菜適量。
練習:
1，芹菜葉洗凈，切丁，用開水略焯壹下；蘑菇去蒂，洗凈，切塊。
2、湯鍋加冷水燒開，放入小米和大米開始煮，中火煮至米粒漲起，放入香菇丁繼續煮。
3、蓋上鍋蓋，轉小火煮小米，煮芹菜丁，加點鹽調味，撒上小蔥。
雞絲小米粥
作者:舞魂1027
成分:
小米1杯雞腿1香菇，枸杞適量，鹽少許，胡椒粉少許，姜絲少許。
工作方法
1.將壹杯小米倒入砂鍋中，然後洗凈瀝幹，再按照1:12的比例加入純凈水，然後在鍋蓋上留壹個縫隙蓋住，煮開。
還有幾分鐘就要等沸騰了，我們會把所有的輔料準備好。新鮮蘑菇切片，生姜去皮，切成細絲。雞腿去骨，切成細條。用蠔油、醬油、胡椒粉和少許糖腌制。
3.等小米煮開了，再轉小火煨，鍋蓋留個縫隙，防止米湯溢出，中間時不時攪拌，避免糊底。
4.10分鐘左右，把提前準備好的輔助材料全部放好。首先，把蘑菇絲和姜絲放進去，攪拌均勻。
5.倒入事先腌制好的雞絲，用勺子攪拌均勻。此時可以轉中火。粥冒泡時，轉小火。
6.然後加入鹽和胡椒調味，看到所有的材料都融合在壹起。
藜麥小米粥
作者:優哈廚房
成分:
小米半杯藜麥半杯水1000ml。
工作方法
1.準備好的材料，杯子是豆漿機自帶的量杯，兩種食材各取半杯。
2.洗凈後全部放入豆漿機的杯中，上下刻度之間放清水。
3.合上機頭，打開電源，選擇米粥功能，豆漿機開始工作。
4.豆漿機發出唧唧聲後，拔掉電源，擡起機頭，用勺子舀起壹勺粥。效果不錯。