長期吃紅薯當早餐的人，正在悄悄改變自己的身體:1，減肥。
多吃紅薯對減肥特別有好處。因為紅薯是壹種低脂肪的澱粉類食物，含有豐富的膳食纖維，不僅容易被人體消化吸收，還能加速腸胃的蠕動，所以是促進消化，排除體內毒素和廢物的好食物。
2.防癌
紅薯在防癌防癌領域也起著關鍵作用。因為紅薯都含有脫氫表雄酮，這種元素有壹個特殊的“絕招”，可以抑制上皮腫瘤的生長和擴散，特別是降低乳腺癌和腸癌的風險。
3、預防中風
紅薯還有預防中風的作用。因為人們在日常生活中可能會吃太多鈉含量高的食物，而紅薯中含有大量的鋅，可以降低體內鈉的成分。是當之無愧的高鉀低鈉食品。而相應的研究表明，吃紅薯可以降低20%的中風風險。
4、養胃
每天多吃紅薯也有養胃的作用。特別是腸胃不適的人，紅薯可以做成粥吃。那不僅有利於養胃，而且還有很好的保健作用。
5.保護妳的心臟
紅薯對保護心臟也很有效。因為紅薯富含胡蘿蔔素、葉酸片、維生素等，這種營養元素對預防心血管疾病有非常好的作用。它們可以促進血液的流動，同時維持身體血液和電解質溶液之間的平衡。
紅薯雖然好，但是吃的時候要知道常見的問題:1，不吃表面有黴點的。
雖然紅薯的保質期很長，但是吃的越新鮮，身心就會越健康。對於存放時間較長，表面已經逐漸發黴、長黑點的紅薯，建議不要食用。因為這種黴斑不容易被高溫殺死，吃了之後身體容易食物中毒，真是因小失大。
2、不生吃
紅薯在吃的過程中壹定要煮熟，生吃是壹種不太推薦的方式。因為人體很難消化吸收生紅薯中所含的木薯澱粉，同時紅薯中的汽化酶也很難在沒有高溫的情況下被破壞，所以為了更快的消化吸收紅薯的營養成分，建議大家煮熟後再吃。
總的來說，雖然紅薯是壹種很受歡迎的食物，但也沒必要忽視它。畢竟“小身體也可以有大動能。”但是，在現實生活中，並不是所有的人都適合吃紅薯。比如糖尿病人不能吃紅薯，否則會有虧本的效果。同時，我們在吃紅薯的過程中也需要註意壹些使用事項，這樣才能保證進入胃中的紅薯能夠充分發揮其應有的作用。