秋梨膏，又叫雪梨膏，是傳統藥膳。傳說始於唐朝。壹種藥膳飲料，以精選的秋梨(或鴨梨、薛華梨)為主要原料，配以其他止咳化痰、生津潤肺的藥物，如藥食同源的原料，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、蓮子心、姜汁、貝母、蜂蜜等制成。，常用於治療肺熱、煩渴、大便幹燥及熱燥傷肺。
秋梨膏曾是宮廷專用藥，直到清代由神醫從宮廷流傳下來，才在民間流傳開來。後來京郊的秋梨已經調制好在北京賣了，所以成了北京的傳統特產。
秋驪軟膏潤肺止咳，生津止渴。用於陰虛肺熱，咳喘，痰涎粘稠，胸悶膈，口燥咽幹，煩躁聲音嘶啞。對肺熱久咳、陰傷患者特別好。
秋梨
酸甜適口，性寒涼，能生津止渴，潤肺清心，通便解毒。對發熱、津液損傷引起的煩渴、胸悶、肺燥、便秘等癥狀有很好的治療作用。臨床上，秋梨常與其他具有生津、降火、止咳、潤肺作用的藥物配伍，用於治療燥熱傷津所致的各種疾病。秋驪膏由秋驪等藥物制成，具有生津降火、滋陰潤肺、止咳止血的功效。臨床上常用於治療肺熱煩渴、大便幹結悶、熱燥傷津傷肺陰、咳嗽有白痰、久咳咯血等呼吸系統疾病。秋梨膏加工後，鮮如乳玉，故名“玉乳膏”。秋驪軟膏通常富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，如鈣、磷、鐵、茯苓多糖等。能調節血壓，增進食欲，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效顯著。除了胃虛、腹瀉患者，婦女、兒童、老人、體弱者均可飲用。
壹種生長在河北省的梨
《本草綱目》對鴨梨的作用定義為:“生者能清六腑之熱，熟者能養五臟之陰”。據中國藥典《本草從心》記載，梨為微酸之刀，性味甘寒，具有“清心潤肺，利大腸，止咳化痰，清咽降火，除煩止渴，潤燥祛風，醒酒解毒”的功效。民間還流傳著:梨“生者清五臟之熱，熟者養五臟之陰。”現代醫學研究表明，梨對肺結核、氣管炎、上呼吸道感染患者，如咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、尿赤等有療效。梨還有降血壓、滋陰清熱的功效。高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者常吃壹些梨，好處多多，能促進食欲，幫助消化。歌手經常吃煮熟的梨，可以增加嘴裏的津液，起到維護嗓子的作用。
《黃帝內經》記載“秋冬養陰，陽消陰長”，此時人要防燥護陰，為來年陽氣的生長奠定基礎，切忌耗精傷陰。肺主氣，調節呼吸，肺的皮毛與大腸相似。秋燥對肺的傷害最大，“燥傷人”，“燥勝燥”。人可以表現為口、唇、鼻、咽和舌幹燥，便秘，皮膚幹燥，甚至皮膚皸裂。燥邪傷肺，從幹咳少痰，痰粘難咳，到痰中帶血。秋季養肺的方法是靜下心來，進行心理調理:要安靜，心態平和，心情舒暢，避免悲傷的感覺，從而避開冷空氣，同時要有所克制，以適應秋季平靜的空氣。心平氣和是最好的潤肺方法。肺是呼吸器官，情緒變化最明顯的地方就是呼吸。呼吸急促不穩，不僅加重肺的負擔，還會使陽氣外泄，與“秋收”正好相反。專家指出，燥是秋季的主氣，肺濕邪盛，所以燥最容易傷肺。因為鼻為肺之竅，咽喉分別為肺之門戶和肺氣之通道，所以人的肺部在秋季更喜歡濕潤幹燥，秋冬季節氣候幹燥，空氣濕度小，最容易傷肺。俗話說“春夏養陽，秋冬養陰”，因此，秋冬養生應以養肺為主。所以吃秋梨，喝秋梨膏，正好可以潤肺，調節陰陽平衡，達到延年益壽的效果。也正是因為秋梨膏傳說中的功效，千百年來壹直受到皇帝、將軍、官員、達官貴人的青睞，從清宮開始就流入尋常百姓家，之後更是受到百姓的追捧，成為廣為流傳的保健品。