可以說，牛奶是壹種近乎完美的食物，人體所需的各種營養都可以從牛奶中獲得，所以牛奶是最接近人體自然需求的食物。特別是對於孕婦來說，她們在懷孕期間需要大量的營養，這些營養可以從牛奶中獲得，每天喝壹杯牛奶也可以促進胎兒的發育。
2.富含鈣和磷
牛奶營養豐富，其中鈣、磷等微量元素最為豐富，比例適宜，非常有利於人體消化吸收。經常喝牛奶不僅可以促進青少年的健康成長，也是老年人延年益壽的好保健品。牛奶的營養特性正好可以滿足老年人的需求，所以老年人在保健時不妨多喝牛奶。
降低膽固醇
膽固醇高的人在日常生活中也可以多喝牛奶，因為牛奶中含有壹些可以有效抑制肝臟產生膽固醇的成分，對於高膽固醇患者來說是非常健康的。此外，壹些心血管疾病患者平時也要多喝牛奶，牛奶被稱為高血壓的“天敵”。經常喝牛奶可以降低血壓，從而降低中風的發病率。而且通過研究發現，老年人經常喝牛奶可以有效降低心臟病發作的幾率，預防中風。
保護消化系統
從喝牛奶的好處來說，它還有保護消化系統的作用，還能有效促進潰瘍病竈的愈合。專家指出，牛奶中含有的壹些物質可以中和胃酸，加強胃的功能，特別是在胃炎的恢復和治療方面。因此，萎縮性胃炎和十二指腸潰瘍患者在日常生活中應多喝牛奶。
5.潤腸潤燥
專家指出，喝牛奶的好處包括潤腸、潤燥的功效。每天在牛奶中喝幾勺蜂蜜，可以有效治療習慣性便秘。而且牛奶種類很多，可以保護嬰兒不腹瀉。
6.抗衰老
牛奶中含有大量的純蛋白質，不僅可以補充皮膚中流失的蛋白質，還可以幫助皮膚鎖住水分，因此具有很好的抗衰老作用。更讓人驚訝的是，牛奶還有防癌的功能。
喝牛奶的禁忌
雖然牛奶有很多好處，但喝牛奶時仍需註意以下幾點:
首先，用牛奶吃藥
法官
極端誤差
用有營養的東西吃藥壹定好？孩子不想吃藥放在牛奶裏給他們吃？這些想法都是錯誤的。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院藥劑科藥師孔繁翠表示，牛奶能明顯影響藥物的吸收率、四環素、土黴素等抗生素的吸收以及優降糖等降壓藥的效果，所以服藥前後1-2小時內最好不要喝牛奶。
第二，牛奶加巧克力導致鈣流失。
法官
沒有沖突，因人而異。
有人認為牛奶中含有的蛋白質和鈣會與可可中的草酸結合形成不溶於水的草酸鈣，對人體有害，但事實並非如此。範誌紅說，巧克力中的草酸沒有預期的那麽多。巧克力即使單獨吃，也會和人體內的鈣結合。只要不是過量食用，牛奶和巧克力都可以壹起吃。但是巧克力熱量高，和牛奶壹起吃，人會不自覺的吃多。只要控制好量，牛奶和巧克力就能成為“好夥伴”。
第三，牛奶越濃越有營養。
法官
錯了，牛奶越濃越好。
很多人認為牛奶越濃，營養價值越高。很多商家為了迎合消費者的這種心理，人為添加香精、奶粉、增稠劑、穩定劑，使牛奶的味道變得很香。其實鮮奶的濃度並不會讓人有“不愉快”的感覺，配方奶粉在沖泡時也有嚴格的水粉比。在日常飲用中，不必刻意多添加奶粉，否則乳糖含量會超標，加重器官負擔，引起嬰幼兒腹瀉。
4.牛奶必須煮沸。
法官
不必要的
許多人普遍認為，飲用前將牛奶煮沸可以殺菌。但是市面上賣的正規牛奶都是已經滅菌的產品，完全沒有必要再煮沸。如果實在不放心，可以把牛奶在70攝氏度煮3分鐘，50攝氏度煮6分鐘，達到消毒的目的。長期煮沸會影響牛奶的營養成分。從冰箱裏拿出來的牛奶可以加熱到適合飲用的溫度。
5.可以用煉乳代替牛奶。
法官
錯誤的
煉乳是將牛奶蒸發，加入大量蔗糖制成的壹種飲料，相當於“濃縮奶”但並不是所有的“濃縮”都是精華。它的蛋白質、脂肪和維生素都比牛奶少。太甜的味道會影響孩子的生長發育。所以煉乳不能代替牛奶餵養孩子。另壹方面，雖然煉乳的營養價值不如牛奶，但相對於白糖還是有壹定優勢的。壹些以煉乳為蘸料的食物可以作為輔食添加到日常飲食中，比如金銀饅頭。