1，營養均衡
核桃是壹種富含微量元素的堅果類食品，而牛肉是壹種肉類食品，含有蛋白質等多種營養成分。壹起吃有利於營養互補，所以可以為人體提供不同的營養。
2.提高免疫力
核桃和牛肉中的蛋白質含量不低，還含有多種礦物質，氨基酸的組成也比豬肉更接近人體需要。長期適量吃些牛肉，有利於提高免疫系統，抵抗疾病，強身健體。
不能和核桃壹起吃的食物:
1、大量濃茶:由於核桃中富含的蛋白質會與茶葉中的鞣酸結合，產生難以消化的凝固物質，影響胃中的消化吸收，容易引起消化不良，所以吃核桃時不建議喝太多濃茶。？
2、大量白酒:因為核桃富含油脂，吃多了容易上火，白酒性熱。兩者大量壹起食用，容易產生強烈的內火，引起身體不適。？
3、大量大豆:大豆和核桃中的營養成分差不多。如果壹起大量食用，容易攝入過多的蛋白質和脂肪，造成胃腸負荷，並可能出現腹痛、腹瀉等不良癥狀。
不能和牛肉壹起吃的食物:
1，牛肉不要和韭菜壹起吃:壹起吃容易中毒。如果發生中毒，可用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉不宜與橘子同吃:兩者壹起吃不利於營養的吸收。
3、牛肉不宜加紅糖食用:如果牛肉加紅糖食用，容易引起腹脹腹痛。
4、牛肉不宜與鯰魚同食:同食會引起中毒，可用人乳和鼓汁治療。
5、牛肉不宜與螺螄同食:兩者同食不易消化，會引起腹脹。
6、牛肉不宜與海螺同食:兩者同食應引起身體不適。
7.牛肉不宜與栗子同食:栗子中的維生素容易與牛肉中的微量元素發生反應，使栗子的營養價值減弱，不易消化。
8.牛肉不宜與白酒同食:同食易上火，因為牛肉味甘，補氣助火，而白酒是高溫之品。如果它餓著牛肉，很容易引起牙齒發炎。
9、牛肉不宜與土豆同食:土豆燒土豆，因為這兩種食物消化所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，拉長胃的消化吸收時間，引起胃腸不適。