特別是家裏有小孩不愛吃主食的，做饅頭的時候可以加壹點南瓜。來自黃澄澄的南瓜特別擅長染色，金色的饅頭特別受孩子們的歡迎。我家做的南瓜發糕又香又蓬松，糯而不粘，有南瓜特有的香味，小朋友每次都抓著吃幹凈。南瓜發糕比面包更有營養，而且方法很簡單。不用烤箱，在家裏廚房就可以做。在古代，人們只有在舉行喜事時才會用蛋糕作為禮物互相贈送。？
菜名:南瓜棗糕
材料:南瓜泥壹碗，面粉兩碗，水三勺，酵母四克，糖適量。
烹飪過程:
1.將南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸熟，然後放涼，再放入大碗中壓成南瓜泥。2.然後拿壹個碗，放三勺水，撒上酵母攪拌。壹定要溶解酵母。這壹步必不可少，切不可偷懶。3.拿出我們準備好的兩碗面粉和壹碗南瓜泥。我們這裏用同樣大小的碗。不要犯錯誤。4.接下來拿出壹碗面團，將白糖拌入面粉中，再將南瓜泥與面粉用酵母水混合，揉成球狀。
5.取出小盆，盆底抹壹層油，把揉好的面團放進去。這壹步不能省略。妳得給它上油，這樣它就不會粘鍋了。6、整個棗要切開去籽，也可以直接買無籽棗。將紅棗均勻地塗在南瓜面團上。蓋上蓋子，讓它發酵。7.上鍋蒸半小時以上，金黃的發糕就可以上桌了！
烹飪技巧:
1.我們將來會做得更多。有了經驗，我們也可以自己調整水和面粉的量。2.如果把發糕作為主食，糖可以少放或者不放，因為南瓜本身就含有多糖。3.揉面團的工作可以交給丈夫。
4、可以換成牛奶或者椰奶不加水，孩子會更喜歡。5、終極秘訣就是多放點南瓜泥，然後不要加水，這樣發糕會更甜。6.如果有做面食的經驗，可以用酵母。總覺得工業酵母粉不如酵母安全健康。