生酮狀態是完全正常的代謝狀態。純母乳餵養的新生嬰兒會在出生後12小時內進入生酮狀態。如果妳的飲食習慣是非常少的碳水化合物，適量的蛋白質和大量的健康脂肪(飽和脂肪和單不飽和脂肪)，那麽妳體內的酮體濃度就會上升，直到酮體成為妳身體的主要能量來源，然後妳的身體可以在非常少的葡萄糖下運轉。
在極低碳水化合物飲食期間，血清葡萄糖和胰島素水平極低，酮體可以作為替代燃料為大腦、心臟和大多數人體器官提供動力。與葡萄糖相比，酮體是心臟的優先燃料，也能像葡萄糖壹樣高效地為大部分腦細胞提供能量。越來越多的研究發現，酮體可以對衰老、炎癥、代謝、認知水平和運動表現產生有益的影響。保持酮體狀態，脂肪作為主要燃料，酮體濃度足夠時，大腦思維增強，控制血糖水平可以讓人更健康長壽。
生酮飲食是壹種出色的減脂方法。當妳燃燒脂肪時，妳會產生酮體。當妳習慣了生酮厚，妳的能量來源主要是體脂和食物中的脂肪。但是，當妳攝入過多的碳水化合物時，它們會轉化為體脂，而在這種情況下，體脂很難被身體燃燒掉。進入生酮狀態就是進入燃脂天堂。
營養生酮可以使身體開始燃燒脂肪，產生酮體供給能量，這只有通過低碳水、適度蛋白質、高脂肪的飲食才能實現。
限制卡路裏的方法對大多數人來說不是很有效。相反，生酮飲食會讓妳不那麽餓，它會改善妳的大腦功能。讓妳的大腦來指導妳應該吃多少，讓妳的大腦來掌控，這不是很奇妙嗎？
生酮飲食可以改善很多慢病和健康狀況。生酮飲食可能是地球上大多數狩獵采集者的飲食，熱帶地區除外，因為這些地區在壹年的大部分時間裏可能富含水果。自20世紀初以來，人們發現許多生活在北極的因紐特人處於營養生酮狀態，他們患有慢性疾病的情況非常罕見。