1，白菜
它的維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣含量是黃瓜的兩倍。白菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質的必需原料。可以促進人體新陳代謝，對孩子的生長發育非常有利。其大量的維生素C可以增強人體的抗癌能力。
2.大白菜
中醫認為，大白菜養胃和性，味苦微寒，滑利腸胃。大白菜含有豐富的維生素C和鈣，還含有鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素。還有白菜，即卷心菜，味苦，能益心腎，健脾胃，有止痛、促進胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
3.豆芽
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的膳食微量元素。豆芽後，既能保持原有物質，又能增加維生素含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
4.小紅蘿蔔
蘿蔔含有較多的水分、維生素C、壹定量的鈣、磷、碳水化合物和少量的蛋白質、鐵等維生素，以及木質素、膽堿、氧化酶、糖化酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。
中醫認為，蘿蔔性涼，味甘，入肺胃經，能消積化滯，化痰清熱，透下氣，解毒，用於食積、飽脹、小便不利等癥。可見蘿蔔在調理脾胃方面的重要作用，所以說蘿蔔在秋季與人參競爭，對秋季消化不良、風熱感冒、扁桃體炎、咳嗽、痰多、咽喉腫痛等常見病也有輔助治療作用。
擴展數據:
其他適合冬天吃的食物:
1、溫肉:狗肉、牛肉、雞肉、甲魚肉、羊肉、麻雀肉、蝦仁肉、蛇肉等。
2、水果:冬季幹燥，常使人感到口鼻幹燥不適。這時，如果能吃壹些能解渴潤喉的水果，會感到神清氣爽，心情舒暢。梨和甘蔗是這個季節的保健和藥用水果。
中醫認為，梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥的作用，最適合冬春季發熱患者食用。尤其適用於肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹咽痛、大便幹燥。現代醫學研究認為，梨還有降血壓、清熱安神的作用。
頭暈、心悸、耳鳴等高血壓患者常吃梨，可緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫用食品經常食用是非常有益的。但由於梨性寒，脾胃虛寒、消化不良、產後血虛者不宜多吃。
3.菜品:雙鞭壯陽湯、七邊湯、十全大補湯、路邊壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生姜羊肉湯、坤幹蒸狗肉、神奇羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
4、茶:冬天喝紅茶最理想。紅茶味甘性溫，富含蛋白質，能幫助消化，補益身體，強身健體。
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