1,白米飯腐竹銀杏粥
原料:大米300g,白果150g。
做法:淘米加鹽。銀杏去殼去核。將腐竹用水軟化,切碎。鍋裏的水燒開後,加入大米、銀杏、腐竹,煮30分鐘左右。然後用紗布包好麥片,煮30分鐘。粥喝完,取出麥片紗布袋,加鹽調味。
2.薏米冬瓜湯
材料:薏米50克,冬瓜150克,水350克。
做法:冬瓜、薏米各壹塊,用清水浸泡4-5小時,冬瓜切成1.5厘米半的厚片。將薏米放入鍋中,燒開後轉小火煮至花湯微白。加入冬瓜,轉大火,轉中火,煮2分鐘。
註意:薏米壹定要提前泡4-5個小時。煮開的時候壹定要停30-50分鐘。當它被煮沸20分鐘的時候,花將會開放。冬瓜和薏米的最佳配比為1:3。把冬瓜放在鍋裏,蓋上鍋蓋,味道就好了。
3.竹筒年糕
材料:2/3米長的糯米杯,40克五花肉,半個鹹蛋黃,4個蘑菇,1茶匙紅蝦,2湯匙切碎的紅洋蔥。調料:醬油A 2大勺,香油1大勺,糖1/4小勺,味精65433,胡椒粉,五香粉。
練習:
①將長糯米洗凈,瀝幹水分。五花肉洗凈,切成條狀。香菇泡軟,切絲,紅蝦和大米洗凈,瀝幹。
②鍋中加入1/2湯匙油,燒熱,爆香五花肉,然後依次加入紅蔥末、香菇絲、紅蝦炒香。
(3)加入調料,小火慢炒至食材入味,關火。
④取耐熱深杯,先放鹹蛋黃,再排入③,最後放長糯米。約6分滿時,加水至8分滿。入鍋蒸40分鐘左右。
⑤將④扣入盤中,撒上調味料B..
4.豆腐瘦肉湯
原料:豆腐、瘦肉、姜絲、枸杞、香菇。
做法:姜片切絲,豆腐切塊。瘦肉切片,焯水備用。鍋中燒開500ml水,放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲,大火煮5分鐘,然後轉小火10分鐘。加入瘦肉片,轉大火燒開,然後關火燉2分鐘。
5.黃豆燉牛肉
材料:牛筋150克,大豆50克,番茄100克。
調料:色拉油10g,蒜5g,姜5g,白酒10g,醬油20g,澱粉(豌豆)10g。
做法:黃豆用清水浸泡4小時左右,洗凈瀝幹水分。牛柳和番茄洗凈,切塊備用。大蒜和生姜分別洗凈,切成粉末。鍋中加入10g油,爆香蒜和姜,然後加水燒開。
燒開後加入牛肉10g、黃豆、白酒、醬油20g再次燒開,繼續小火燉1h。最後加入西紅柿煮10分鐘,用10克澱粉和10毫升水勾芡。
6、醋拌番茄海帶
材料:紅番茄2個,幹嫩海帶15g(泡水10分鐘減)。
調料:雞精2湯匙,米醋或檸檬汁1湯匙,醬油1湯匙,糖1湯匙,冷開水1湯匙。
做法:如果先用刀劃開番茄的底部,再用開水燙壹下,很容易剝下來,去皮,去籽,切成1 cm左右的丁。所有調料攪拌均勻後,加入紅番茄和切碎的嫩海帶,輕松攪拌幾下。
7、番茄海帶湯
材料:番茄汁50克,海帶250克。榨新鮮檸檬2個備用,奶油50克,醬油精鹽少許,高湯適量。
做法:將海帶洗凈,切絲,放入高湯中煮5分鐘。然後在肉湯中加入奶油、醬油、鹽、鮮檸檬汁和番茄汁,煮沸後倒入湯碗中。
8、海帶南瓜湯
材料:南瓜半斤,海帶四兩,瘦肉壹兩,生姜三片,水六碗。
做法:南瓜去皮,去核,切塊。海帶洗凈,用軟水浸泡,切段,將材料用文火煮2小時,加鹽調味。
調理高血壓不僅要從日常飲食入手,還要選擇適當的戶外運動,更有利於高血壓患者的康復。
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