綠豆
綠豆，又叫青小豆，古稱野豆、種豆。它們被用於食物，蔬菜，綠肥和藥物。綠豆也是傳統豆類食品。綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽也比粳米多。
推薦食譜:綠豆涼粉
1.準備適量的綠豆。先把綠豆摘下來，然後放在鍋裏澆足水，再泡壹晚上，方便第二天操作。
2、泡好的綠豆胖乎乎的顏色特別鮮艷，再準備壹臺破壁機。將綠豆放入破壁機中，倒入適量的浸泡綠豆的水，開始打幾下，直接打成細膩的綠豆沙。
3.將打好的綠豆沙放入鍋中，然後加水直接稀釋綠豆沙，攪拌均勻。
4.準備壹塊紗布，將準備好的綠豆沙倒入紗布中，過濾。將過濾後的綠豆渣放入盆中，然後倒入清水，攪拌均勻，再次用紗布過濾。
5.過濾後的豆渣可以烘焙或油炸。接下來，將過濾後的綠豆水放在壹邊沈澱。
6.沈澱後，把上面的清水倒掉，然後把澱粉水倒入不粘鍋裏，加點鹽，攪拌均勻慢燉，慢慢把裏面的水擦幹，然後繼續煮，直到變稠。關掉暖氣。
7.準備壹個容器，內壁刷上食用油，然後把煮好的綠豆澱粉糊倒進去靜置自然凝固，慢慢就有形狀了。
8.接下來準備涼拌醬，把大蒜搗碎剁成蒜泥小米麻辣，切成辣椒。放入碗中，倒入熱油刺激出香味，再加入鹽雞精、蠔油、白糖、生抽、香油、辣椒油攪拌均勻，制成美味的涼拌醬。
9.綠豆澱粉糊凝固後取出，然後切成片再切成條。做好之後，放入碗中，加入調好的汁，攪拌均勻。好吃的綠豆粉做好了。
香蕈
香菇是壹種非常好的美味食物。它不僅營養豐富，而且味道鮮美。壹直是很受歡迎的家常菜。蘑菇無論怎麽煮，味道都是爽滑爽口，有壹種非常獨特的香味。
推薦食譜:雙椒炒香菇。
1.準備壹些新鮮的香菇。先洗幹凈，再取出，控制水分。然後切成滾刀塊，放在碗裏備用。
2.準備壹些青椒，然後再準備壹些紅椒。先把辣椒洗幹凈，然後去蒂去籽，再切成滾刀片，放在碗裏備用。
3.準備壹些大蒜切成蒜片，然後準備壹些生姜切成姜片，再切成蔥片。然後準備壹些豬肉，三分肥七分瘦。也可以用五花肉切塊放在碗裏備用。
4.接下來把鍋裏的水燒開，加些鹽水，開入切好的香菇裏，焯水，撈出來，然後放在壹邊控水待用。
5.把肉片裏的油炒出來，慢慢把裏面的油炒出來，然後繼續炒。待豬肉片略呈焦黃時，放入蒜片、生姜翻炒，再放入生抽、老抽、雞精、胡椒粉、白糖調味。
6.翻炒至入味，再放入燉好的香菇，翻炒壹會兒，再放入青椒和紅椒，翻炒至辣椒被掐斷後盛出。美味可口的雙椒炒香菇就做好了。
豬肝
肝臟是動物儲存營養和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是補血的佳品之壹。豬肝含有多種營養成分，它富含維生素A和鐵、鋅、銅等微量元素，肉質細嫩，味道鮮美，但食用前應先解毒。
推薦食譜:砂鍋烤豬肝
1.準備壹塊新鮮的豬肝，先用清水泡30分鐘，泡好後洗凈，再切。2.切豬肝的時候，先斜著切，這樣就不會切到底了。用花式刀切開後，斜45度角切開。這次可以直接把切好的豬肝切下來放在鍋裏，然後倒入啤酒中30分鐘。
3.豬肝泡好後，取出洗凈。洗完後，把裏面的水擠出來，然後開始腌制，放入姜絲，放入壹些蔥，放入壹些蒜片，加入鹽，醬油，雞精辣椒和壹勺豆瓣醬，攪拌均勻，這樣豬肝就可以充分入味了。
4.準備壹個洋蔥，切成洋蔥片，然後切成洋蔥片，放在碗裏。然後準備壹把金針菇，把金針菇的根部剪掉，然後洗幹凈放在碗裏備用。
5.接下來準備壹些辣椒，切成辣椒段放在碗裏備用。生姜壹些，切成姜片，再準備壹些大蔥，切成較小的蔥段，切成辣椒圈。
6.將蔥、姜、蒜放入鍋中煮熟，然後放入蔥，再放入金針菇平鋪在底部，再放入腌制好的豬肝，均勻鋪在金針菇上，然後倒入清水，蓋上蓋子，大火燒開，小火慢燉。
7.豬肝容易煮。煨的時間不會太長。開蓋燜3分鐘左右，然後加入青椒和紅辣椒丁繼續燜1分鐘。燉好後打開鍋蓋，把豬肝放在美味的砂鍋裏烤。
菠菜
我們經常吃菠菜。隨著蔬菜大棚的技術改進，我們的日常生活中總是吃到新鮮的菠菜。菠菜有其特定的營養價值，菠菜是蔬菜中非常有營養的綠色蔬菜。
推薦食譜:菠菜拌粉絲
1，準備壹把菠菜，先把菠菜摘下來，然後把菠菜清洗幹凈，把洗好的菠菜根部剪掉，然後放在壹邊備用。
2.接下來，準備壹把粉條。首先將粉絲放入碗中，然後倒入溫水使粉絲變軟，放在壹邊備用。然後，準備壹些胡蘿蔔，洗幹凈，切成胡蘿蔔片，再切成胡蘿蔔絲。放入盤中後，準備壹些洋蔥，切成洋蔥絲。將洋蔥絲搖勻，放入盤中備用。
3.準備壹些小蔥，直接切成蔥花，然後準備壹些大蒜，搗碎剁成蒜泥，然後放入小碗中，再加入壹些幹辣椒片，倒入熱油，刺激出香味。
4.接下來開始調味，加入鹽、糖、雞精、蠔油、醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻。最後加點香油和好吃的涼拌醬，涼涼的，特別好吃。
5.粉絲泡軟後取出，然後剁成小塊放入鍋中。煮開後放入粉條中煮至完全變軟，再放入鍋中。
6.繼續燒開鍋裏的水，然後加入鹽和食用油。煮沸後，加入菠菜。溺水後撈出，放入盆中。吃菠菜的時候，壹定要把它淹死。菠菜焯水後，將胡蘿蔔放入焯水中，然後取出。
7.將菠菜和胡蘿蔔全部放入盆中，然後放入洋蔥絲，再倒入調好的汁液，攪拌均勻後放入盤中。美味的菠菜拌粉條就做好了。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是生活中經常吃的壹種蔬菜。胡蘿蔔口感可以脆軟，微甜，非常好吃，胡蘿蔔的吃法也特別多。它們可以油炸，燉和煮粥。
推薦食譜:胡蘿蔔炒雞蛋
1，準備壹根胡蘿蔔，先把胡蘿蔔洗幹凈，然後去皮。也可以將胡蘿蔔去皮，然後切成薄薄的胡蘿蔔片再切成薄薄的胡蘿蔔絲，也可以用切絲器搓成胡蘿蔔絲，更加均勻。
2.接下來，準備四個雞蛋。雞蛋直接打到碗裏，加點鹽增加底味，加點白醋。去腥後攪拌成蛋液，放入碗中備用。
3.準備壹些小蔥。先將小蔥清洗幹凈，然後切成蔥花，放入碗中備用。然後準備壹些蒜苗，切成蒜苗絲，再用刀切成片放在碗裏備用。
4.鍋裏燒熱油，然後倒入蛋液，用小火慢慢翻炒，待蛋液稍有形狀時翻面。炒成大塊雞蛋，直接放入碗中備用。
5.再次加熱鍋中的油，放入胡蘿蔔絲，慢慢翻炒。胡蘿蔔變軟後，加入蔥花，然後加入鹽、雞精、胡椒粉和蠔油調味。
6、煸炒入味，然後繼續加入雞蛋和蒜苗，再煸炒，煸炒至蒜苗斷，即可盛出。美味的胡蘿蔔炒雞蛋做好了。
葡萄幹補酒
葡萄幹是生活中特別常見的幹果食材。它們味道香甜，營養豐富。它們可以補充能量，緩解身體疲勞。葡萄幹酸酸甜甜的，是大人小孩都愛吃的零食。葡萄幹營養豐富，很多營養成分比葡萄還高。每天吃壹把可以改善貧血。
推薦食譜:牛奶手撕葡萄幹面包
1.準備220 ml溫牛奶直接倒入杯中，再準備4 g酵母粉。在牛奶中加入少許白糖，可以促進酵母粉的發酵，充分攪拌，可以使酵母粉完全融化。
2.準備350克面粉，然後打入壹個雞蛋，然後徹底攪拌均勻，再倒入牛奶，繼續攪拌至沒有幹面粉顆粒，再倒入30克黃油揉成面團，揉成光滑的面團。
3.將揉好的面團靜置30分鐘，然後取出，再繼續揉10分鐘左右，直到用手可以摸到面團為止。
4.把面團按順序放好，然後放入盆中，表面光滑。然後抹上壹層食用油，蓋上蓋子，將米線發酵至兩倍大小。
5.我們邊發酵邊準備點葡萄幹吧。我這裏準備了兩種葡萄幹，壹種是黃色，壹種是黑色。也可以準備自己喜歡的幹果，加面粉再倒水，洗幾遍。洗完後放在壹邊，控水備用。
6.面團發酵後取出，按壓，慢慢搟成薄而均勻的長方形餅，然後用刀切成條狀。做好之後，加入洗好的葡萄幹，然後從壹端卷起來。
7.準備壹個容器，內壁刷上食用油，然後把面團放進去，第二次醒發30分鐘左右，直到體積明顯變大。
8.準備壹個雞蛋，將蛋黃直接放入小碗中，待面包發酵後將蛋黃鋪在面包表面，再撒上壹些芝麻，然後將面包放入預熱好的烤箱中，180度直接烘烤28分鐘左右。
9.烤好面包，拿出美味的自制牛奶，撕開葡萄幹面包。可以作為孩子的零食，也可以作為特別的早餐。
花椰菜
我們在日常生活中經常可以在餐桌上看到西蘭花，因為西蘭花不僅味道鮮美，而且對身體有益，所以深受大眾喜愛。西蘭花的營養價值很高，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。其營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。
推薦食譜:西蘭花蒸雞蛋
1，準備壹個新鮮的西蘭花，先把西蘭花洗幹凈，然後把西蘭花的根部剪掉，再壹個壹個掰下來。將準備好的西蘭花放入鍋中，倒入清水加食鹽和淡鹽水殺菌，浸泡約10分鐘。
2.準備壹根胡蘿蔔，把胡蘿蔔洗幹凈再拿出來。切成蘿蔔片，然後換刀切成蘿蔔絲，最後切成蘿蔔丁。將切好的蘿蔔丁勝放入碗中備用。
3.西蘭花泡好後取出，洗凈放在壹邊控水備用。然後把鍋裏的水燒開，加鹽，加入食用油，讓焯水的西蘭花變綠不發黑。焯水後的西蘭花會開入焯水，焯水斷後再取出控水。
4.讓西蘭花冷卻，然後在案板上剁碎，然後放入胡蘿蔔塊中，再加入鹽、雞精、蠔油、胡椒粉和五香粉，然後打入四個新鮮雞蛋，拌勻。
5.充分攪拌均勻，然後加入壹些木薯澱粉，攪拌，直到它成為壹個粘性面糊。
6.接下來準備壹個容器，內壁刷上食用油，然後倒入蛋液，慢慢搖晃，然後放入蒸鍋，蒸10分鐘左右。
7、蒸的時候，先拌個涼拌醬，小米辣兩個直接剁成辣椒塊，再準備點蒜剁成蒜泥放碗裏，然後加鹽、雞精、白糖、蠔油、胡椒粉、醬油、香醋，攪拌均勻放碗裏備用。
8.西蘭花蒸好後，取出晾涼，切成小塊。可以口吃，也可以帶著果汁吃，特別好吃。